Sok od grejpa: kako pripremiti i sačuvati za zimu

Grejpfrut ima tonu obožavatelja koji vole gorčinu zbog koje većina ljudi plače. Ovo je samo tanin koji se nalazi u plodovima grejpa, a upravo je sok od grejpa smatran jednim od najkorisnijih, ali i najopasnijim. Ako uzimate lijekove, svakako se savjetujte s tim liječnikom..

Sastojci: grejp, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Ali bilo bi pogrešno reći da se sok od grejpa pije samo za mršavljenje, odnosno liječenje. Jedan je od glavnih sastojaka mnogih vrsta koktela koji osvježavaju i toniraju tijelo..

Da biste napravili sok od grejpa, potrebni su vam samo grejpfrut, šećer i voda.

1 kg grejpa čini oko 0,5 litara čistog soka.

Grejpfrut operite, obrišite suhim i prerežite na pola. Pomoću izbacivača citrusa iscijedite sok.

Ovaj sok ispada da je vrlo bogat i gorak, a ako želite ublažiti okus i imate vremena, onda ga možete popraviti.

Ogulite grejpfrut i filmom ogulite pregrade. Sadrže glavni dio tanina, koji daje gorčinu. Bez ovih filmova sok od grejpa bit će mnogo mekši i ugodniji..

Nemojte bacati oguliti, možete napraviti prekrasno kandirano voće za zimu.

Prešom iscijedite sok s oguljenih kriški i možete ga početi beriti za zimu.

Za 1 litru čistog soka:

• 5 litara vode;
• 250 g šećera.

Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer i prokuhajte sirup. Kad se šećer potpuno otopi, maknite tavu s vatre i ostavite da se malo ohladi. U sirup ulijte sok od grejpa i promiješajte.

Poteškoća je u tome što se sok od grejpa ne može kuhati, jer će u protivnom svi vitamini biti uništeni.

Ulijte sok u boce, stavite u posudu za umake i pokrijte poklopcima. Boce napunite vodom tako da jednostavno ne dosegne vrat boce i stavite posudu s bocama na štednjak. Pasterizirajte sok od grejpa tijekom zime najmanje sat vremena ako je to boca od pola litre i sat i pol ako je litra.

Čuvajte sok od grejpa na hladnom, tamnom mjestu, ne više od 6 mjeseci.

Kako napraviti sok od grejpa, pogledajte video: