Crna ribizla u želeu

Džem od crne ribeze ukusan je, a crna ribizla u želeu za zimu još ukusnija. Pokušajmo kombinirati, ispostavit će se dvostruko ukusnije. Priprema crne ribizle u želeu je vrlo jednostavna, kuha se brzo, iako u nekoliko faza. Glavna stvar je pripremiti sve potrebne komponente na vrijeme i uzeti dobar dokazani recept kao osnovu. Jednostavno ga je kuhati i voćna mliječ za zimu od grejpa i jabuka, savjetujemo vam da obratite pažnju na naš recept.



Sastojci:
- 4 čaše vode-
- 6 šalica crnog ribizla-
- 8 šalica šećera.



Radi praktičnosti, količina sastojaka izmjerena je u čašama. Možete uzeti čašu bilo koje veličine - na vama je samo. Uzmite samo filtriranu ili flaširanu vodu dobre kvalitete. Operite ribizlu, izvadite lišće i grančice, ostavite u filcu za kuhanje u čaši vode. Ostavite 15-20 minuta, više nije potrebno. Zatim stavite bobice u zdjelu, prekrijte hladnom vodom i uključite srednji benzin.



Čim ključa voda s bobicama, odmah isključite plin. Neka tava ribizla sjedi na štednjaku. Treba ga ohladiti na sobnu temperaturu. U međuvremenu, banke trebate sterilizirati. Prvo ih operite u toploj vodi s deterdžentom i soda bikarbona, a zatim ih dobro isperite. Možete sterilizirati na nekoliko načina: u pećnici, u mikrovalnoj ili na pari. Ili možete koristiti poseban sterilizator. Ako ćete sterilizirati peć, u široku tavu ulijte hladnu vodu od oko pet centimetara, stavite ubrus. Stavite staklenke vratima prema dolje i stavite poklopce. Uključite plin i dovedite vodu do vrenja. Kad voda proključa, isključite plin. Sterilizirajte staklenke od pola litre 15 minuta, a litre staklenke 20 minuta. Ne preporučujem uzimanje veće količine za spremanje ribizle u žele. Nakon sterilizacije staklenke se moraju ohladiti i osušiti. Ako sterilizirate limenke u pećnici, samo stavite čiste, suhe limenke, postavite temperaturu na 180 stupnjeva i pričekajte da se pećnica zagrije na željenu temperaturu. Pričekajte 15 minuta za limenke od pola litre, 20 za litre, a zatim pažljivo izvadite.



Kad se ribizla ohladila, dodajte joj šećer. Stavite jak plin.



Nakon ključanja, označite 15 minuta, kuhajte, uklanjajući pjenu na jakoj vatri.



Isključite gas, raširite ribizla u želeu vruće limenke. Razvaljajte sterilnim poklopcima i preokrenite. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim pohranite u podzemnu ili ormar. Čuvajte godinu dana na tamnom i suhom mjestu s temperaturom od +6 do +18 stupnjeva. Ne zaboravite na svaku staklenku nalijepiti datum proizvodnje kako ne bi istekao rok trajanja. Spremite otvorene staklenke u hladnjak na tjedan dana.