Jednostavni recepti za izradu soka od grožđa kod kuće

Berbeći sokove za zimu, domaćice često vole sokove od jabuke ili kruške, potpuno zaboravljajući na tako zdrav napitak poput soka od grožđa, koji se vrlo jednostavno može napraviti kod kuće.

U isto vrijeme, sok se smatra pravim eliksirom koji daje život, zasitiva tijelo vitaminima, mineralima, organskim kiselinama, prirodnim šećerima, vlaknima i aminokiselinama.

Proizvod se odmah apsorbira u tijelu, potiče pomlađivanje stanica, uklanja kolesterol i čisti toksine. Preporučuje se piće uključiti u medicinsku i dječju hranu, kao sredstvo za povećanje imuniteta i borbu protiv raka.

Sok od bijelog grožđa

Sastojci:

• Bobice - 10 kg
• Šećer - prema ukusu.

Algoritam pripreme zdravog napitka:

1. Sortirajte grožđe, uklanjajući pokvarene i zdrobljene primjerke.
2. Grlice isperite pod tekućom vodom i prebacite u spremnik sokovnika. Voće pospite šećerom.
3. U donji dio sokovnika ulijte vodu. Na vrh stavite spremnik za prikupljanje soka i stavite posudu s bobicama.
4. Stavite uređaj na štednjak, uključite minimalnu toplinu.

Pažnja! Tijekom kuhanja trebate povremeno miješati grožđastu masu.

1. Skuhajte sok 60 minuta, prekrivajući sokovnik poklopcem.
2. U ovom trenutku pripremite sterilne staklenke i poklopce.
3. Ulijte vrući sok u staklene posude. Zavijte limenke s poklopcima.
4. Ohladi blokadu okrećući limenke naopako, ispod vunene prekrivače.
5. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.

Sok od grožđa kroz sokovnik

Vrlo je prikladno i brzo pripremiti sok od grožđa kod kuće, imati sokovnik u kući, a jednostavan recept pomoći će u njegovoj pripremi.

Sok od crvenog grožđa

Sastojci:

• Bobice - 5 kg

Postupak pripreme napitka je sljedeći:

1. Odvojite bobice od grana. Uklonite razmaženo, tromo, nezrelo voće.
2. Namočite pogodne bobice u vodi 40 minuta kako biste uklonili prašinu i nečistoće. Bacite grožđe u štapić, isperite tekućom vodom i osušite na pamučnim ručnicima.
3. Upotrijebite sokovnik za dobivanje soka od grožđa. Piće prođite kroz nekoliko slojeva gaze 2 puta zaredom.
4. Zagrijte napitak na temperaturu od 60 stupnjeva i ostavite 2-3 sata dok se ne formira talog.
5. U drugu posudu izlijte sok tako da talog ostane u staroj posudi.
6. Stavite lonac s pićem na vatru, dovedite tekućinu na temperaturu od 90 stupnjeva.
7. Ulijte sok u dezinficirane staklenke, plute.
8. Ohladite šav naopako pod toplim pokrivačem.

Pažnja! Piće ne gubi svoja korisna svojstva 3-5 godina.

Ručno prešani sok od grožđa

Druga opcija za pravljenje soka od grožđa je u redu ako nemate sokovnik ili sokovnik pri ruci. Uostalom, sok se može dobiti pritiskom rukom..

proizvodi:

• Grožđe - 5 kg
• Šećer po ukusu.

Pripremite napitak na sljedeći način:

1. Pripremljene bobice stavite u duboku posudu, premažite ih rukom ili drvenom peteljkom.
2. Dobivenu kašu od grožđa procijedite kroz tikvicu ili sito u drugu tavu, pomiješajući sa granuliranim šećerom.
3. Ulijte napitak u limenke.
4. Sterilizirajte radni komad u vodenoj kupelji 20 minuta.
5. Staklenke zatvorite sterilnim poklopcima.
6. Ohladite radni komad i spremite ga u ostavu.

Domaći sok od grožđa

Sok od grožđa izravno u tavi

Kod kuće možete napraviti sok sličan prodavaonici, koristeći predloženi recept.

Sastojci:

• Šećer - 1 kg
• Voda - 2 l
• Grožđe - 5 kg.

Postupak pripreme pića:

1. Pripremite oprane, sortirane i osušene bobice.
2. Ulijte plodove u zdjelu, malo prenesite drvenom žlicom i prekrijte vodom. Stavite tekućinu na vatru i pirjajte 30 minuta na laganoj vatri.
3. Dobiveni napitak procijedite kroz gazu u drugu tavu.
4. Ponovno dovedite tekućinu do vrenja, dodajte granulirani šećer. Kuhajte 10 minuta.
5. Ulijte sok u dezinficirane staklenke i zatvorite poklopcima.
6. Ohladite šav pod toplim pokrivačem i spremite ga u podrum ili ormar.

Napitak od jabukovog grožđa s limunom

Za zimu možete pripremiti ukusan i zdrav napitak od slatke sorte grožđa, kombinirajući ga s sokom kiselih jabuka i limuna. Dobiveni napitak pogodan je kao ukusan desert za svaki dan, poboljšava probavu i zasićuje tijelo vitaminima.

Grožđe

• Bobice - 3 kg
• Jabuke - 2 kg.
• Limun - 2 komada.

Algoritam pripreme napitka je sljedeći:

1. Grožđe odvojite od kiflica, posložite i potopite u hladnoj vodi 40 minuta.
2. Osušite plodove i prođite kroz sokovnik.
3. Inzistirajte na soku 2-3 sata dok se ne formira talog. Dvaput filtrirajte napitak kroz gazu.
4. Isperite jabuke vodom i osušite. Izrežite plod na 4-8 komada, uklanjajući stabljiku i kutiju sjemena.
5. Iscijedite sok od jabuke pomoću sokovnika. Filtrirajte piće.
6. Operite limune u sapunici, prelijte kipućom vodom. Iscijedite sok sokom od agruma, plod režite na dva.
7. U emajliranom loncu pomiješajte tri soka: jabuku, grožđe, limun.
8. Donesite smjesu soka na temperaturu od 90 stupnjeva i prelijte je u sterilizirane staklenke. Staklenke prekrijte poklopcima
9. Sterilizirajte radni komad 20 minuta u vodenoj kupelji.
10. Stavite staklenke s poklopcima, okrenite naopako i umotajte vunenom pokrivačem.
11. Nakon dana premjestite blokadu na hladno mjesto s vlagom ne većom od 70-80%.

Pažnja! Prije konzumiranja razrijedite sok do pola s vodom.

Sok od grožđa i grejpa bez sterilizacije

Druga opcija, kako brzo pripremiti sok od grožđa, je berba ga bez sterilizacije. A da biste piću dali malo kiselosti, proizvodu možete dodati agrume, na primjer, grejpfrut..

komponente:

• Grožđe - 2kg
• Limun - 0,2 kg
• Grejp - 1,5 kg
• Šećer - 0,3 kg
• Voda - 0,3 l
• Cimet - 2 g.

Sok od grejpa i grožđa

Postupak pripreme ukusnog napitka:

1. Poredajte bobice, odvojite od grana i temeljito isperite.
2. Iscijedite sok iz bobica pomoću sokovnika. Filtrirajte tekućinu kroz gazu ili flanelnu krpu.
3. Limune isperite i odvojite od koštica. Pomoću sokovnika nabavite sok.
4. Prokuhajte vodu, dodajući šećer i cimet. Ulijte kipuću tekućinu u sok od citrusa.
5. U grožđe ulijte sok od grejpa i limuna.
6. Napitak kuhajte 10 minuta.
7. Ulijte sok u dezinficirane staklenke, zatvorite i ohladite.
8. Skladištenje čuvajte na hladnom mjestu, od izravne sunčeve svjetlosti.

Piće od grožđa, mandarina i banana

Bogat, obogaćen napitak od pulpe može se napraviti od grožđa, mandarina i banane. Osim mase korisnih svojstava, sok ima ugodan okus i izvrsnu aromu..

komponente:

• Mandarine - 1 kg
• Banane - 0,6 kg
• Grožđe - 2 kg
• Šećer - 0,25 kg
• Voda - 250 ml.

Algoritam pripreme najkorisnijeg pića je sljedeći:

1. Pripremite grožđe na isti način kao u prethodnim receptima. Ručno narežite plodove. Procijedite kašu kroz sito. Ulijte dobiveni sok u emajliranu posudu.
2. Odvojite mandarine od kože, podijelite na kriške.
3. Operite banane pod tekućom vodom, ogulite ih. Izrežite pulpu od banane na kriške.
4. Mandarine i banane procijedite kroz sokovnik.
5. Pomiješajte napitak od grožđa s napitkom od mandarine-banane. Izlijte dobivenu smjesu u posudu s emajlom, dodajte vodu, granulirani šećer.
6. Stavite lonac na vatru, dovedite tekućinu na temperaturu od 95 stupnjeva.
7. Napitak izlijte u pripremljene sterilizirane staklenke i razvaljajte dezinficiranim poklopcima. Prenesite šavove na skladište.

Pažnja! Soba u kojoj se čuva spremište ne smije imati nagle promjene temperature. Optimalna temperatura skladištenja je 5-20 stupnjeva. Vlažnost zraka - 70-80%.