Izrada soka od bundeve za zimu

Jesen je vrijeme za žetvu bundeve. Okrugli, kruškasti narančasti plodovi privlače posebnu pozornost. Snažne domaćice pokušavaju pripremiti povrće za buduću upotrebu pomoću različitih metoda.

Jedna je mogućnost da napravite sok od bundeve. Napitak od bundeve ispada da nije samo ukusan, već je zasićen i vitaminima, mineralima, vlaknima, proteinima, pektinom.

A napraviti sok od bundeve uopće nije teško, na temelju predloženih recepata..

Sastojci:

• Brusnice - 2 kg
• Bundeva - 2 kg
• Šećer - 0,3 kg.

Sok od bundeve

Postupak pripreme napitka je sljedeći:

1. Isperite bundevu u sapunici, isperite vodom. Prerežite plod na dva dijela, uklonite sjemenke i vlaknastu pulpu. Od bundeve odrežite koru tako da plod narežete na male kriške.

Pažnja! Odaberite za berbu sorti bundeve "španjolski" ili "muškat".

1. Pomoću sokovnika iscijedite sok od bundeve.
2. Poredajte bobice, isperite tekućom vodom i osušite ručnicima.
3. Uzmite sok od brusnice s sokovnikom.
4. Pomiješajte sokove u čaši od kafane, dodajte šećer ili med po ukusu.

Napitak od bundeve spreman je. Sok čuvajte u hladnjaku ne više od 2 dana. I bolje je pripremiti obogaćeni napitak kakav se konzumira.

Sok od bundeve s limunom bez sokovnika

Sok od bundeve možete napraviti sa ili bez sokovnika. Priprema soka od bundeve prema ovom receptu ne zahtijeva puno napora i složenih komponenti. Rezultat je bogato piće koje će tijelu osigurati vitamine i minerale zimi. Limun koji je dodan u recept dat će laganu kiselost i učiniti piće još korisnijim. Sok možete čuvati u hladnjaku i zimi ga razvaljati u sterilnim staklenkama.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg.
• Šećer - 0,25 kg.
• Voda - 2 l.
• Limun - 1 komad.

Algoritam pripreme napitka od bundeve je sljedeći:

1. Povrće isperite vodom, ogulite debelu kožicu i sjemenke. Izrežite voće na komade, od kojih svaki narežite na rešetku.
2. Prokuhajte vodu s dodanim šećerom. Tekućinu kuhajte 5 minuta dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
3. U kipući sirup stavite sjeckanu bundevu. Kuhajte masu 15-20 minuta na laganoj vatri. Ne prekrivajte lonac poklopcem.
4. Pripremljeni napitak ohladite, prekidajte mikserom.
5. Iscijedite sok od limuna i pošaljite napitku od bundeve.
6. Prokuhajte sok 10 minuta, povremeno miješajući drvenom žlicom.
7. Ponovo ohladite napitak, poslužite. Ili sipajte sok od kipuće u sterilne staklenke, zapečatite poklopcima.

Bundeva

Sok od bundeve s narančom bez pasterizacije

Vrlo je lako obogatiti tijelo vitaminima, a na zalihama je sok od bundeve pripremljen kod kuće. Osim bundeve, u receptu se koriste i naranče, koje imaju bogat vitamin i mineralni sastav, odlikuju se bogatim okusom i aromom..

komponente:

• Bundeva - 1 kg.
• Šećer - 0,2 kg.
• Limun - 10 g.
• Naranče - 1 kg.
• Voda - 2 l.

Piće je lako pripremiti na sljedeći način:

1. Ogulite bundevu izrezanu na komade.

Pažnja! Za sok možete koristiti ne samo svježe voće, već i smrznutu bundevu.

1. Narežite bundeve praznine u tavi i potpuno prekrijte vodom. Prokuhajte tekućinu. Kuhajte masu 3 minute.
2. Ohladite bundevu i protrljajte kroz sito.
3. Prebacite kašu od bundeve natrag u lonac s vodom, dodajte šećer i limun.
4. Sok od naranče iscijedite u lonac s bundevom pomoću sokovnika.
5. Zagrijte piće, isključite ga.
6. Ulijte vrući sok u sterilne staklenke, razvaljajte.

Piće pasterizirano od bundeve

Prilikom odabira metode pripreme soka od bundeve trebali biste obratiti pažnju na predloženi recept. Zahvaljujući dodatnoj pasterizaciji, napitak se može sigurno čuvati više od jedne godine na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Istodobno se priprema i napitak bez šećera, stoga je pogodan za medicinsku prehranu.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom.

Sok od bundeve

Postupak pripreme napitka je sljedeći:

1. Povrće ogulite i odvojite od sjemenki rezanjem na komade.
2. Iscijedite sok iz voća pomoću sokovnika.
3. Izlijte dobiveni napitak u zdjelu.
4. Prokuhajte sok i odmah ulijte u sterilne staklenke od pola litre.
5. Pripremite široku tavu s ručnikom na dnu. Stavite staklenke u tepsiju. Napunite spremnik vodom do razine pleća. Sterilizirajte radne dijelove u roku od 10 minuta.
6. Zapunite limenke s dezinficiranim poklopcima.
7. Konzervu okrenite naopako i ohladite ispod vunene deke.

Piće od bundeve kaše

Nudimo još jednu mogućnost pripreme najzdravijeg napitka - soka s kašom. Takav sok može se uvrstiti u jelovnik bebe u dobi od šest mjeseci i koristiti kao prva komplementarna hrana. Istodobno, sok je koristan ne samo djeci, već i odraslima radi održavanja snage, očuvanja mladenačke kože i općeg oporavka.

Sastojci:

• Bundeva - 1,5 kg.
• Voda - 2 l.
• Šećer - 0,1 kg

Algoritam pripreme soka je sljedeći:

1. Voće bundeve operite pod tekućom vodom. Povrće ogulite od žilave kore i sjemenki. Izrežite bundevu na male kriške i naribajte.
2. Ulijte vodu u tavu. Stavite posudu na srednju toplinu. Kad tekućina proključa, dodajte granulirani šećer. Sirup kuhajte 5 minuta.
3. U kipući sirup dodajte nasjeckanu bundevu.
4. Kuhajte biljnu masu 7 minuta na laganoj vatri.
5. Ohladite smjesu i gnječite miješalicom dok ne postane glatka.
6. Prokuhajte dobiveni gusti sok 1-2 minute.
7. Ulijte napitak u dezinficirane limenke. Razvaljajte staklene posude s čistim poklopcima.
8. Zatvarač okrenite naopako i ohladite ispod vunene deke.
9. Skladištite šivanje u sobi s temperaturom od +5 do + 20 stupnjeva.

Sok od bundeve s pulpom

Napitak od bundeve jabuke

Jabuke sazrijevaju zajedno s bundevom u jesen. Stoga od takvih zdravih jesenskih plodova možete pripremiti pravi obogaćeni napitak..

Sastojci:

• Bundeva - 2 kg.
• Jabuke - 2 kg.
• Šećer - 0,4 kg.
• Limun - 10 g.

Algoritam za izradu soka od bundeve

1. Iscijedite sok iz oprane, oguljene i izrezane na komade bundeve pomoću sokovnika.
2. Isperite i osušite jabuke. Iz ploda izrežite kutijice za sjeme. Iscijedite sok od jabuke pomoću sokovnika.
3. U zdjeli pomiješajte sokove od jabuke i bundeve. U napitak dodajte šećer, limunsku kiselinu.
4. Zapalite lonac na vatru. Piće kuhajte 5-6 minuta nakon ključanja, povremeno miješajući.
5. U ovom trenutku pripremite sterilne staklenke i poklopce.
6. Ulijte sok od ključanja u čiste staklene posude. Spremite staklenke s poklopcima.
7. Limenke okrenite naopako, umotajte ih u toplu deku.
8. Nakon 24 sata, blokadu prenesite u ostavu ili podrum na kasnije skladištenje.

Pažnja! U prehranu se preporučuje uključivanje soka od bundeve i jabuke osobama oboljelim od bubrega, srčanim bolestima, kao i u slučaju poremećaja probavnog trakta.

Napitak od bundeve i mrkve sa suhim marelicama

Da biste održali svoje zdravlje, bili u dobroj formi i izgledali sjajno, trebate piti sok od bundeve 2-3 puta tjedno. Dodavanjem soka od mrkve i suhih marelica u napitak možete pripremiti pravi obogaćeni koktel za zimu.

Sastojci:

• Mrkva - 0,7 kg.
• Osušene marelice - 0,5 kg.
• Šećer - 1,2 kg.
• Voda - 3 l.
• Limun - 15 g.

Piće od bundeve pije se sa suhim marelicama

1. Odvojite kašu od bundeve od sjemenki i kore. Ogulite i isperite mrkvu. Povrće narežite na male kockice ili kriške.
2. Suhe marelice isperite vodom i nasjeckajte.
3. U supu stavite suhe marelice, bundevu i mrkvu. Sadržaj spremnika napunite vodom. Kuhajte masu 120 minuta.
4. Prorezom žlicom izvadite komade povrća i suhe marelice iz tave. Ne izlijte vodu. Samljeti sastojke blenderom.
5. Masi bundeve dodajte čašu vode, limuna, šećera.
6. Kuhajte sok dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
7. Ulijte napitak u dezinficirane limenke.
8. Pasterizirajte radni komad u vodenoj kupelji 30 minuta.
9. Zavijte limenke s poklopcima. Ohladite naopako pod toplim pokrivačem.

Pažnja! Kako biste se riješili suvišne težine, napitak od bundeve pije se po 50 ml tri puta dnevno prije jela..

Pije se sok od bundeve

Sok od bundeve možete napraviti i pomoću sokovnika. Potrebna su samo dva jednostavna sastojka: šećer i bundeva. Količina granuliranog šećera može se prilagoditi ukusu.

Sastojci:

• Plodovi bundeve - 1 kg.
• Granulirani šećer - 0,1 kg.

Postupak pripreme napitka je sljedeći:

1. Isperite bundevu, izrežite na komade, uklonite sjemenke i vlakna.
2. Voće nasjeckajte na male kockice.
3. Stavite tikvice od bundeve u posudu za sok. Ulijte vodu u odgovarajući odjeljak prema uputama. Ugradite spremnik za prikupljanje soka. Pokrijte sokovnik poklopcem i uključite na laganoj vatri. Prokuhajte sok 55-60 minuta.
4. Ulijte vrući sok u čiste limenke.
5. Staklene posude zatvorite poklopcima, ohladite naopako.
6. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.