Kavijar od bundeve

Topla sezona već je stigla. I, začudo, još uvijek imam bučicu u hladnjaku, koju nisam imala vremena koristiti preko zime. Zato i danas žurim s vama podijeliti ukusan recept za kavijar od bundeve, koji se može odmah konzumirati ili uvaljati u staklenke. A za razliku od ostalih konzervi, ovo je posebno vrijedan recept. A sve zato što je buča ogroman izvor korisnih vitamina. Mnogi ne vole ovo povrće, međutim, mnogi će se svidjeti kavijaru od bundeve za zimu. Uostalom, ona ni u čemu nije inferiorna kavijar tikvice, to je samo malo drugačiji okus.
Kavijar od bundeve možete poslužiti s bilo kojim prilogom ili ga jednostavno možete koristiti kao međuobrok. Ti odluči!



Dakle, ono što vam je potrebno da napravite kavijar od bundeve:
- 1 bundeva,
- 1 luk,
- 1 češanj češnjaka,
- 1 mrkva,
- 1 žlica paste od rajčice,
- 1 žlica šećera,
- 0,5 žlica soli.



Prije svega, operite bundevu, a zatim je temeljito ogulite. Ako je bundeva, poput moje, tvrda, tada će biti potrebno odrezati deblji sloj kore.
Oguljenu bučicu narežite na komade, ne nužno sitne, jer će bučicu ipak trebati kuhati.



Ogulite mrkvu i zatim naribajte.



Ogulite i nasjeckajte luk.



Pržite luk i mrkvu.



Zatim dodajte češanj češnjaka, nakon što ga narežete na komade ili protisnete kroz češnjak.
Na kraju dodajte paradajz pastu.
Stavite bundevu u zdjelu, dodajte vodu i stavite na vatru. Kuhajte bundevu 15 minuta.



Zatim sve pripremljene sastojke uvijte u mlincu za meso.



Masi dodajte sol i šećer po ukusu, pomiješajte žlicom.
Stavite dobiveni kavijar od bundeve u zdjele.



Ovdje je takav svijetli i ukusni kavijar od bundeve.!



Pomozi sebi!



A za one sa slatkim zubom možete kuhati džem od bundeve i jabuke "Kruchenoe".