Jednostavni recepti za ukusni kavijar od bundeve

Mnogi ljudi znaju o prednostima bundeve i tome da od nje možete napraviti ukusni džem ili džem. Međutim, ovo jedinstveno povrće čini ukusan kavijar od bundeve za zimu. U nastavku želimo podijeliti s vama jednostavne recepte za pravljenje kavijara od bundeve. 

Dosta često hostese koriste dodatne tikvice i patlidžane za kuhanje kavijara. Ovo jelo može biti izvrsna alternativa sendvičima s doručkom. Ali malo ljudi zna da postoji kavijar od bundeve, što je jednako ukusna zalogaja. Uz to se takva poslastica dodaje kao umak raznim mesima i tjestenini..

Sljedeći recept kavijara od bundeve najčešći je i jednostavan za pripremu. Ovo jelo se priprema oko 1,5 sati.

Kavijar od bundeve za zimu

Sastojci:

• 800 gr. bundeva (oguljena);
• 2 crvene ili narančaste papričice
• 2 srednje luka;
• 4 češnja češnjaka;
• 100 g pasta od rajčice;
• sol, začini po ukusu

Za prženje trebate malo biljnog ulja.

Priprema:

1. Izrežite bundevu na srednje velike komade;
2. Nasjeckajte luk. Papriku narežite na kockice;
3. Ogulite i nasjeckajte češnjak;
4. U posudu dodajte biljno ulje, zatim papar i luk. Pržite na laganoj vatri dok luk ne postane proziran;
5. Dalje, dodajte pripremljenu masu češnjaka;
6. Stavite komade bundeve zadnji, sol smjesu;
7. Pržite nekoliko minuta, uz miješanje;
8. Zatim ostavimo pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri pola sata. Ako je bundeva dobila meku strukturu, možete je isključiti;
9. Dodajte 100 gr. paradajz paste u dobivenu smjesu, pomiješajte;
10. Masu začinite začinima. Možete dodati timijan, mažuran, papar. Sve dobro promiješajte i ostavite da se pirja 15 minuta;
11. Zatim uz pomoć blendera dovedemo jelo u tijesto;
12. Kavijar širimo u sterilne staklenke, razvaljamo.

Ovo jelo se dugo čuva u staklenkama. Ako se nakon kuhanja ostavi u hladnjaku, kavijar može stajati do 3 dana..

Kavijar od bundeve, recept u polaganom kuhaču

Mnoge domaćice štede vrijeme i oslanjaju se na moderne kuhinjske uređaje kako bi obavile dio posla. U pripremi gornjeg recepta možete koristiti multicooker, koji će uvelike olakšati pripremu jela..

1. Da biste to učinili, prvo morate kuhati luk, a zatim, zajedno s paprom u načinu "prženja" 10-15 minuta, sosé.
2. Zatim izlijte komade bundeve i ostavite da krčka 30 minuta.
3. Dodajte paradajz pastu, sol, začine i ostavite na laganoj vatri još 10 minuta.
4. Zatim, kao u prvom receptu, koristite blender.

A zatim, dobivenu masu raspodijelite bankama unaprijed pripremljenim.

Kavijar od bundeve s majonezom

U ovom receptu ne samo bundeva, već i tikvice djeluju kao glavna komponenta. Vrijeme kuhanja je puno duže od prethodnog i traje najmanje 2,5 sata.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1 srednja tikvica;
• 2 luka;
• 150 gr. majoneza;
• 150 gr. pasta od rajčice;
• 15 gr. sol;
• 2 žlice biljno ulje;
• 15 gr. esencija octa;
• sol, šećer, začini po ukusu.

Priprema:

1. Ogulite bundevu, tikvice, odvojite sjemenke;
2. Izrežite povrće na male kocke, dodajte luk, nasjeckajte sve u blenderu;
3. U dobivenu masu dodajte pastu od rajčice, majonezu, biljno ulje;
4. Sve dobro promiješajte;
5. Prebacite smjesu u zdjelu, kuhajte, povremeno miješajući;
6. Nakon sat vremena dodajte sol, šećer i potrebne začine;
7. Nastavite kuhati još 1 sat, dok 10 minuta prije kuhanja možete dodati par lovorovih lišća;
8. Distribuirajte bankama.

Značajka i nedostatak ovog recepta je kratak rok trajanja, jer sastav sadrži brzo pokvarljivu majonezu.

Svježe kuhani ohlađeni kavijar od bundeve bit će izvrsno punjenje za torte, kao i neobičan umak za priloge ili mesna jela. Osim toga, takva će poslastica učiniti bilo koji sendvič nevjerojatno ukusnim..

Ostala je bundeva i ne znate što od nje kuhati? Probati kandirane bundeve - ukusna i zdrava!