Kisele bundeve za zimu - jednostavan recept za mariniranje bundeve senfom.

Kisela buča najdraži mi je ukusni domaći pripravak za zimu. Ovo zdravo povrće naziva se čarobnom bundevom i postoji puno načina da se beru. Ali, ovdje želim opisati moj posebno dragi domaći recept za kiselo pečenje s senfom.

Sastojci: senf, korijen hrena, luk, šećer, sol, bundeva, kopar, ocat

Za pripremu bundeve sa senfom uzimamo:

- oguljena bundeva - 1,25 kg;

- vinski ocat (u nedostatku ga možete zamijeniti stolnim ocatom) - 0,5 litara + 0,5 litara vode;

- sol - 2 žlice. laži .;

- šećer - 5 tablica. laži .;

- naribani korijen hrena - 2-3 žlice. laži .;

- luk - 2 srednje glave;

- senf u prahu - 15 grama;

- kopar (kišobran) - 2 komada.

Kako pravilno kiseli bundevu.

I tako, počnemo kuhati bundevu oguliti „glavu“ i izrezati na kockice srednje veličine, koje potom posipati stolnom soli i ostaviti da puste sok preko noći.

Ujutro vino ili stolni ocat razrijedite vodom i u toj otopini promiješajte šećer, sol, a zatim prokuhajte marinadu.

Kockice bundeve blanširajte u vreloj marinadi otprilike 4-5 minuta svake posluživanja.

Potom se kaša bundeve žlicom izvadi iz marinade i ostavi da se ocijedi suvišna vlaga. Pustite da se blanširani komadići povrća malo ohlade.

Tople komade bundeve prenosimo u staklenke (ili keramičke posude) dodajući prstenove luka, naribani korijen hrena, senf u prahu i cvjetove kopra..

Nakon jednog dana marinadu od bundeve prelijte u lončić i kuhajte.

Zatim ponovo ohladite punjenje i ponovo ga izlijte u posude s našim praznim bučicama.

Bundeva za zimu čuva se u staklenkama prekrivenim poklopcima ili voštanim papirom. Ako ga zatvorimo papirom, onda ga trebate vezati kanapom. Čuvajte bundevu samo na hladnom.

Kisele bundeve pripremljene po ovom domaćem receptu daju pikantan pikantan okus. Zimi čini izvrsno začinjeno predjelo ili ukusan dodatak glavnim jelima. Stoga, bundevu zimi mariniramo i ostavljamo povratne informacije.