Kuhanje kandirane bundeve u pećnici

Svaka iskusna domaćica želi ne samo ugoditi gostima ukusnom poslasticom, već i iznenaditi. U potrazi za raznolikošću, svaki proizvod iz vrta može se pretvoriti u neobično jelo. U jesen će se bundeva savršeno uklopiti sa ulogom uistinu čarobne delicije. Kako napraviti kandirano voće od bundeve, reći ćemo vam u našem članku.

Od nje možete napraviti odličan desert, a ujedno zadržati većinu korisnih svojstava ovog proizvoda. Kako? Skuhajte u sirupu i pecite u pećnici. Tako ćemo dobiti neobično ukusno jelo - kandiranu bundevu.

Za kuhanje bi trebali odabrati slatke sorte bundeve. Osim toga, proizvod mora imati dovoljno gustu strukturu. Također, domaćice trebaju voditi računa da se ovo jelo ne kuha 20 minuta, tako da morate izračunati svoje vrijeme.

Kako kuhati kandirane bundeve u pećnici

Sastojci:

• 1 kg bundeve (oguljene);
• 1,5 šalice granuliranog šećera;
• 1 PC. limun;
• šećer u prahu.

Priprema:

1. Prvo morate pripremiti bundevu. Temeljito isperite, ogulite sjeme, odrežite koru;
2. Izrežite proizvod na male kocke;
3. Zatim narežite limun u polukruge;
4. Stavite bundevu, šećer i limun u slojevima u posudu i stavite u hladnjak;
5. Nakon 12 sati stavite masu na vatru. Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri 5 minuta;
6. Kad se jelo ohladilo, ponovite postupak kuhanja;
7. Dalje, ocijedite tekućinu, stavite bundevu na lim za pečenje s papirom za pecivo i stavite u pećnicu. Sušite s otvorenim vratima oko 4 sata na temperaturi od 100-120 stupnjeva;
8. Zatim gotove kandirane plodove stavite na jelo, pospite šećerom u prahu. Nakon hlađenja može se poslužiti.

Kako bi kandirano voće bundeve bilo posebno ukusno, koristite savjete:

1. Preporučuje se korištenje emajliranih jela za kuhanje bundeve;
2. Tijekom procesa kuhanja proizvod smanjuje veličinu, tako da ne rezati komade premalo. Također, ako su dijelovi bundeve previše tanki, postat će žilavi kada se osuše, što će primjetno pokvariti dojam jela;
3. Ali kriške limuna treba rezati što je moguće tanje;
4. Kada sadržaj tave prokuha, toplina se mora smanjiti na minimum da se bundeva ne prekuha i pretvori u kašu;
5. Nakon isušivanja šećernog sirupa, možete staviti bundeve na salvete kako biste uklonili suvišnu tekućinu;
6. Ako je u pećnici predviđen način ventilatora ili konvekcije, obavezno ga koristite i držite vrata otvorenima tijekom cijelog sušenja;
7. Sirup koji ste ocijedili nakon vrenja može se koristiti za namakanje muffina, pita, kolača, pa čak i slatkih napitaka. Nijansa bundeve takvim će jelima dodati ugodnu neobičnu hladovinu;
8. Spremnost jela možete odrediti po crvenkastom nijansi i tvrdoći;
9. Preporučuje se čuvanje ove poslastice u dobro zatvorenoj posudi kako se kandirano voće ne stvrdne..
10. Potrebno je ukloniti kandirano voće dok je još vruće, inače će se zalijepiti za slastičarski papir, a jelo će se pokvariti;
11. Mijenjati šećer u prahu za šećer ne vrijedi, jer je teži i, najvjerojatnije, propada. Također će prah pomoći da se izbjegnu zalijepljeni dijelovi;
12. U ovom receptu limun možete zamijeniti narančom i cimetom, tada ćete dobiti malo drugačiju, ali ne manje ukusnu nijansu i jelo će steći "zest".

Kandirano voće bundeve bit će prekrasan i neobičan dodatak čaju. Uz to, proizvod od kojeg se pravi ova poslastica smatra se jesenskim rekorderom po količini hranjivih sastojaka i vitamina te će ojačati ljudski imunološki sustav. Tako delicija bundeve kombinira neobičnu pripremu, slatkoću za raspoloženje i zdravstvene dobrobiti..