Kavijar od bundeve: ukusni recepti za vas

Kuhali smo kavijar tikvice ili patlidžan. Novi ukusni kavijar možete napraviti i od bundeve. Ispada da nije ništa manje ukusna, a i vrlo zdrava.

Svi znamo o prednostima sjemenki bundeve, ali bučina pulpa nije manje korisna. Sadrži sve vitamine i mikroelemente potrebne za jesenji period. Zbog ogromnog sadržaja vitamina skupine B, bundeva će vam pomoći riješiti se neuroza i jesenske depresije. Zato svakako uključite jela od bundeve u svoju prehranu, a mi ćemo vam pomoći u tome i podijeliti naše recepte.

Recept za kavijar od bundeve

U ovom kavijaru nećete osjetiti uobičajeni okus bundeve, svidjet će se čak i onima koji ne vole bundevu. Vrlo je sličan kavijaru tikvica, ali ima nešto posebno u tome..

Kavijar od bundeve možete jesti jednostavnim namazom na svježi kruh ili ga dodati zimskim jelima i mesnim jelima..

Ako volite aromatično bilje, preporučam ih dodavati prilikom kuhanja.

Kavijar od bundeve možete jesti odmah ili valjati za zimu. Ovaj kavijar zauzima mjesto na svečanom stolu, jer mnogi jednostavno ne pretpostavljaju da se takav ukus može pripremiti od bundeve.

Sezona bundeve je u punom jeku, pa imajte vremena za kuhanje ukusnog kavijara od bundeve i ugodite svojim najmilijima.

Sastojci

700 gr oguljene pulpe

3 srednje mrkve

2 velika luka

1 glava češnjaka

30 ml biljnog ulja

sol, crni papar po ukusu

tava ili kava za kuhanje.

Način kuhanja.

Sve sastojke pripremamo za pravljenje kavijara od gume.

Ogulite i operite luk, mrkvu i bundevu. Koristila sam bundevu bundeve i zadovoljstvo mi je očistiti je. Da biste brzo očistili glavu češnjaka, odrežite korijen, uklonite jezgru i stavite u aluminijsku tavu, premažite je drugom aluminijskom tavom i dobro protresite. Otvaramo je i škrob je već očišćen. Sve je brzo i jednostavno. Ova metoda mi uvijek pomaže kada moram oguliti puno češnjaka..

Narežite bundevu na krupnoj rerni. Može se izrezati na kockice ili trakice.

Mrkvu naribamo i na krupnoj rerni.

Izrežite luk na pola prstena.

Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte nasjeckano povrće. Stavimo na malu vatru i pirjamo 25 minuta.

Zatim protisnemo češnjak kroz prešu i dodamo ga kuhanom povrću.

*

*

Kavijar od bundeve - recept broj 2

Ovaj kavijar od bundeve po svom ukusu jako podsjeća na kavijar tikvice. Osim toga, izvrsnog je okusa i vrlo je koristan dodatak. Naučimo kako ga kuhati kod kuće, to će nam pomoći da se dobro pripremimo za nadolazeću zimu..

komponente:

-muškatni oraščić bundeva 1,5kg. (takvu bundevu nije teško prepoznati po duguljastom obliku i smeđoj koži, ima posebno svijetlo i slatko meso);

-Bugarski slatki papar 250 gr .;

-luk 2 komada;

-češnjak 3-4 češnja;

- 70gr. celer;

-600gr. zrela rajčica;

-suncokret;

-2 žličice soli, crnog papra i muškatnog oraščića.

Recept za kavijar od bundeve kuhanje.

Uzmite veliki lim za pečenje i poravnajte ga folijom. Bundevu je potrebno temeljito oprati i očistiti. Podijelite ga na pola i izvadite sjemenke, a zatim ga narežite na male komade. Prvo operite luk i slatku papriku, a tek potom ih narežite na male komadiće (pola prstena).

Rajčice s celerom možete rezati kako želite, u bilo kojem obliku. Stavite sve pripremljeno povrće, zajedno s češnjakom, u kalup, pospite svim sastojcima po ukusu. Pečemo ne više od 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.

Ostavite povrće da se potpuno ohladi, a sav sadržaj izlijte u blender i dobro samljeti, tako da dobijemo pire. Posolite po potrebi.

Kavijar se može čuvati baš poput syruyujiku u hladnjaku, ali bolje je zatvoriti nekoliko limenki za zimu. Još vruće potrebno ga je staviti u staklenke, koje prethodno steriliziramo i poklopce pokriti posebnim ključem. Okrenite limenke i pokrijte pokrivačem. Neka stoje dok se potpuno ne ohlade..