Kavijar bundeve i mrkve

Kavijar "inozemstvo" patlidžan već dugo osvaja mnoge obožavatelje, a sada je ovaj ukusan sigurno u vašem podrumu ili smočnici, zar ne? Pa, vidite, rekao sam vam. Mnogi od vas vjerojatno misle da ništa nije izmišljeno ukusnije od ove praznine, želim da vas uznemirim ili, naprotiv, da vam ugodim. Doista, danas ćemo govoriti o kavijaru od bundeve i mrkve za zimu - ovo je prilično ukusna priprema, sasvim sam slučajno pronašao recept za ovu prekomorsku deliciju u staroj kuharici, koju sam naslijedila od svoje prabake. Odmah sam odlučila kuhati kavijar od bundeve i mrkve, a ugodno me iznenadila jednostavnost i lakoća njegove pripreme. I nakon što je moja obitelj sjela i probala ovu deliciju, bila sam šokirana, jer su je pojeli s takvim apetitom da je nestala pred našim očima. Za zimu nam se jako svidio kavijar od bundeve i mrkve, iznenadio se njegovim ukusom i zadovoljio lakoćom pripreme. Dakle, sada se često prepustimo ovoj slastici.

Potrebni sastojci:
- pola bundeve,
- 300 grama mrkve,
- 1 luk,
- nekoliko češnjaka češnjaka,
- nekoliko žlica paste od rajčice,
- 2 žličice soli,
- 2 žličice šećera,
- pola žličice mljevenog crnog papra,
- pola čaše biljnog ulja.



Bundevu operimo, ogulimo i narežemo. Nakon toga, utrljajte ga na rernu.






Isto ćemo učiniti s mrkvom..



Ogulite i nasjeckajte luk.



Stavite sve povrće u tavu, ulijte biljno ulje.






Tamo dodajte paradajz pastu..



Dodajte sol i šećer.



Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte sve 20-30 minuta.
Sve samljeti miješalicom tako da kavijar bude homogen.



Zimi stavite kavijar bundeve i mrkve u staklenke i valjajte poklopce. Također vam savjetujem da uzmete u obzir recept za pripremu još jedne vrlo ukusne zalogaje - tikvice i kavijar rajčice, koja se može pripremiti i za zimu.