Džem od bundeve i jabuke `uvijen`

Ukusan i zdrav džem od bundeve lako je napraviti sami. Recept za kuhanje nježne delicije vrlo je jednostavan i pristupačan. Džem od bundeve "Kruchenoe" uključuje jabuke, koje donose svoju pozitivnu stranu i osvježavaju okus pripravka. Trska šećer pojačava okus pekmeza i obogaćuje njegovu boju. Način prerade voćnog i povrtnog pirea pomoću brusilice dodaje jelu ugodnu teksturu, blago zrnatu, ali mekanu i sočnu. Jantarna boja marmelade očarava ljepotom zlatnih preljeva, izgleda ukusno i svečano, nalikuje mirisnom medu.

Džem od bundeve i jabuke može se čuvati tijekom cijele godine zatvaranjem staklenki. Savršen je za nadjev u slatkim kolačima ili poslužen kao umak za palačinke i žitarice. Syrniki i posude od sira dobro su s džemom od bundeve. Nježni preljev poboljšat će okus i izgled već poznatog jela i doista će ugoditi mladim i odraslim slatkim zubima.

Kuhinja: ruska
Kategorija: kućni namještaj
Način kuhanja: kuhanje
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta
Posluživanje po spremniku: 1 litra




Sastojci:
- bundeva - 650 g,
- jabuke (kisele) - 350 g,
- šećer - 650 g,
- šećer od trske - 250 g,
- voda - 190 ml.



Ogulite zrelu i sočnu bundevu od tvrde kore i sjemenki. Uklonite meka vlakna unutar povrća koje prekrivaju sjemenke bundeve. Izrežite tvrdu pulpu prikladnu za branje na komade, koji su nasjeckani na tanke kriške, debljine ne više od 5 mm.



Pažljivo uklonite koru od jabuka, jer će ona pokvariti osjetljiv okus gotovog džema. Iz ploda uklonite tvrdu jezgru i sjemenke. Izrežite jabuke na kriške debljine ne više od 1 cm. Omjer voća i bundeve u pekmezu može se prilagoditi vašim željama, a da ne pređe polovicu ukupne težine sastojaka..



Kombinirajte sve pripremljene kriške u prikladnoj posudi s ljepljivim premazima i prelijte vodom. Promiješajte sastojke.



Buduću bazu od voća i povrća pripremite na laganoj vatri, čvrsto pokrivajući poklopcem. Za omekšavanje jabuka i pare bundeve dovoljno je 20-25 minuta. Ohladiti masu na 40-50 Celzijevih stupnjeva.



Kuhane sastojke prođite kroz mlin za meso. Pomoću miksera uklonite džem potrebnim zrnima. U dobivenu masu dodajte sok pušten tijekom pripreme bundeve i jabuke uz dodatak vode.



Glavne sastojke džema izlijte u lonac za kuhanje i dodajte im sav šećer.



Budući džem ima tekuću konzistenciju, koja će se tijekom postupka kuhanja znatno zgušnjavati. Kuhajte jelo 40 minuta na laganoj vatri. Gustoća pekmeza ovisi o vremenu kuhanja.



Ulijte vrući džem u pasterizirane staklenke i razvaljajte. Ako je jelo pripremljeno za brzu konzumaciju i u malim količinama, tada ga stavite u hladnjak i koristite prema uputama..



Praznina se može zatvoriti plastičnim poklopcima, povećavajući količinu šećera za kuhanje za 100-150 g, a marmeladu čuvati na hladnom mjestu.





Također preporučujemo da kuhate confiture od bundeve.