Džem od bundeve s vanilijom. Recept s korak po korak fotografijama

Džem od bundeve od svog početka stekao je puno obožavatelja širom svijeta, ustvari, kao i recepte za kuhanje. Ovisno o tome koji je recept pripremljen, može imati različit ukus, teksturu i boju. Obično se za aromatiziranje dodaju limun, naranča, klinčići, zvjezdasti anis, cimet, metvica ili đumbir. Zaista mi se sviđa džem od bundeve svijetle arome vanilije.

Što se tiče konzistencije džem od bundeve, onda mi je draže od kandiranih komada bundeve. Za dobivanje upravo takvog pekmeza važno je promatrati dva uvjeta - zrelost i raznolikost bundeve, kao i trajanje kuhanja. Jasno je da se takav pekmez ne može kuhati iz gomile prezrele bundeve, jer će se pretvoriti u pire krumpir. Odaberite slatku bundevu s malo nezrelim mesom.

Koliko god to zvučalo paradoksalno, nutricionisti preporučuju džem od bundeve, koji sadrži šećer, za one koji se žele riješiti mržnjenih kilograma. Ispada da uz pomoć tako ukusnog deserta također možete izgubiti veliku težinu, a da ne spominjemo činjenicu da je i dalje i koristan za probavu i da je bogat raznim vitaminima i mineralima.. Kako kuhati džem od bundeve s vanilijom,Sad ću ti reći. 

Kuhati džem od bundeve dovoljno jednostavno, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Bundeva - 1 kg.
• Šećer - 500g.
• Vanillin - 1 žlica.

Džem od bundeve sa swanillinom - recept

Izgled džema od bundeve vrlo je sličan džemu od jabuka, krušaka i dunja, ali po korisnim svojstvima prevladava nad njima. Bundeva se mora nasjeckati, zrno odstraniti, oguliti i izrezati na velike kriške.

Stavite bundevu u metalnu posudu, premažite je šećerom. Što više šećera stavite, slađi će biti okus džema, ali nemojte pretjerivati..

Ravnomjerno rasporedite šećer po cijeloj površini bundeve i ostavite 15 - 20 minuta. 

Zatim stavite lonac na vatru. Da biste spriječili da šećer izgori, povremeno promiješajte sadržaj u tavi, dok sve bundeve kriške zasitite šećerom..

Kad je pekmez gotovo gotov i šećerni sirup prohladi, dodajte jednu žlicu vanilina. Vanillin u velikim količinama će dodati gorčinu džemu, pa je glavna stvar ne pretjerivati.Umjesto vanilin, možete koristiti manje koncentrirani vanilin šećer.

Vruću marmeladu ulijte u staklenu posudu. Kao što vidite, priprema pekmeza kod kuće je brza, jednostavna i jeftina..

Ako namjeravate staviti džem u smočnicu prije zime, staklenke morate sterilizirati. Možete ih staviti u pećnicu ili ih zapaliti s kipućom vodom - na taj način svi mikrobi će biti ubijeni, a džem će dugo ostati netaknut i siguran..

Džem od bundeve s vanilijom - ovo je verzija deserta koja se može ponuditi uz proizvode od brašna ili konzumirati bez dodataka, može se koristiti i kao nadjev za torte. Možete i kuhati i džem od bundeve s jabukama. 

Ukusan miris bundeve i vanilije impresionirat će sve ljubitelje slatkih voćnih deserta. Nakon što ste jednom napravili džem od bundeve, ovaj recept će vam se toliko svidjeti da ćete ga kuhati uvijek iznova..

Džem od bundeve s vanilijom. foto

Irina Malikhova