Džem od bundeve s jabukama za zimu

Ako imate gorljivu želju da svoje domaćinstvo nahranite bundevom, ali oni ni na koji način ne popuštaju, nudimo vam odličnu opciju za žetvu bundeve u koju će se apsolutno svi zaljubiti. Danas predlažem da skuham džem od bundeve s jabukama za zimu.

Odmah ćemo vam ponuditi dvije mogućnosti - sadržaj džema može se usitniti pire ili, kao u našem slučaju, izrezati na male kocke. Za prvu opciju jednostavno pomoću miksera umutite bundeve i jabuke u homogenu masu. Proći ćemo za složeniju, dakle ukusniju opciju, izrezati ćemo bundevu i jabuke. Tijekom toplinske obrade, bundeva i jabuke zasićene su slatkim sirupom, ali neće izgubiti oblik.

Ovaj džem savršen je za punjenje pita. Može se poslužiti i s jutarnjom zobenom kašom - djeca će biti oduševljena.

Sastojci:



- bundeva - 400 g
- jabuke - 240 g
- šećer - 550 g.
Postupak kuhanja



Recimo malo o bundevi, preporučujemo odabir slatke sorte koja ima zavodljivu aromu meda. Izrežite bundevu po dužini na dvije polovice, oštrom žlicom istrljajte unutarnju pulpu i sjemenke. Uklonite i hrapavi gornji sloj bundeve. Nakon čišćenja, isperite bundevu pod hladnom vodom, uklonite višak vlage kuhinjskim ručnikom.



Uzmemo oštar nož, narežemo našu bundevu na male kocke. Možete odabrati i drugu metodu rezanja, ako u svojoj kuhinji imate prerađivač hrane koji povrće reže na jednake komade, obavezno ga koristite.



Zatim obrađujemo odabrane jabuke - operimo, osušimo, uklonimo jezgru. Izrežite pripremljene jabuke na isti način kao i bundevu.



Uzimamo tavu s debelim dnom, u njoj kombiniramo jabuke i bundevu, pomiješamo.



Ulijemo u normalan granulirani šećer. U ovoj fazi, po želji, možete dodati malo vanilin ili vanilin šećer kako biste poboljšali i aromatizirali budući džem. Također cimet dobro ide uz jabuku i bundevu..



Promiješajte, ostavite oko 3-4 sata u potpunom mirovanju i na tamnom mjestu.



Nakon određenog vremena, bundeva i jabuke odrekle su se svoga soka. Ako vam se čini da ima vrlo malo soka, ulijte malo čiste vode.



Džem kuhajte na umjerenoj vatri oko 40 minuta. Za to vrijeme komadići bundeve i jabuke zasiće se sirupom, ali će ostati u svom obliku, ukoliko ne postanu malo prozirni..



Spremamo gotovu marmeladu od bundeve s jabukama u sterilnu posudu, zapečatimo, hladimo pod pokrivačem na dan. Čuvajte na hladnom mjestu. Ispada vrlo ukusno džem od bundeve s narančom i limunom, koja se može pripremiti prema našem receptu.



Uživajte u jelu!