Džem od bundeve s narančom i limunom

Jam je možda jedan od najugodnijih priprema za zimu. Barem za djecu pekmez, džemovi, konfitri puno su ukusniji od kiselog kupusa ili slane rajčice. Nećemo se svađati oko ukusa, posebno za djecu, ali pokušat ćemo pripremiti takve krastavce kako bi svi bili zimi sretni, i odrasli i djeca.
Džem od bundeve s narančom i limunom, recept za koji predlažem, lako se priprema kroz mlin za meso. Ispada da je nevjerojatno ukusna i aromatična, i što je najvažnije, malo ljudi će moći pogoditi od čega se priprema ova delicija. Jer je njegov okus toliko neobičan, upravo čaroban! Takav se pekmez može poslužiti za obiteljski čaj u prekrasnim staklenim vazama, tako da ispunjava vaš dom svojom aromom i razveseljava sve. A ako želite popiti nešto za čaj, tada ne možete smisliti bolji nadjev. Kako biste istakli slatki okus džema, dodajte mu malo orašastih plodova, a zatim pita s takvim punjenjem nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Da biste napravili džem, uzmite zrelu, svijetlu mesanu bundevu, što je mekša, ukusnija će vam biti poslastica. Nije najprijatniji trenutak - trebat ćete oguliti čvrst oguliti od bundeve. Učinite to oštrim nožem, vrlo oprezno da se ne ozlijedite..
Uzimat ćemo naranče i limun s prekrasnom svijetlom korom, bez udubljenja i oštećenja. Poželjno je da limuni budu tanki, a onda su mirisniji. Prije izrade džema od citrusnog voća moraju se temeljito oprati vrućom vodom i sapunom kako bi se uklonio zaštitni film koji ih pokriva za prijevoz i dugotrajno skladištenje. Tako da aroma naranče i limuna postane svjetlija i zasićenija, prije rezanja stavite ih u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
Stavite pekmez od bundeve i agruma u pripremljene staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.




Sastojci:
- oguljena bundeva - 1,2 kg,
- veliko narančasto voće - 2 komada.,
- srednje voće limuna - 2 komada.,
- granulirani šećer - 0,7 kg,
- začin sušeni klinčići - 7-8 pupova.



Ogulite bundevu u homogenu masu ili u mlincu za meso ili pomoću preradnika hrane.





Oprane i prerađene limune i naranče naribajte na sitnu rernu da dobiju koricu ili je odrežete posebnom strugalicom.
Izrežite citrusno voće na male komadiće ili ga prekinite u blenderu.
Ili je možete odmah samljeti u mlincu za meso.






U tavu stavimo bundevu masu, zdrobljeni agrumi, granulirani šećer.





Sve promiješajte i stavite pirjati na laganoj vatri oko 1,5 sati.





Za to vrijeme moramo ukloniti pjenu s površine džema, može se odmah namazati na kruh, ali nije pogodna za dugoročno skladištenje pekmeza. Nakon 20 minuta kuhanja dodajte klinčiće.




Gotov vrući džem ima lijepu jantarnu boju i ne širi se po tanjuru.




Džem džem raširimo u pripremljene staklenke i zatvorimo poklopce. Ispada vrlo ukusno i džem od bundeve, Savjetujem da ga i vi skuhate.
Nakon hlađenja, možete jesti odmah.



Uživajte u jelu!
Starinskaya Lesya