Džem od bundeve s limunom za zimu. Džem od bundeve s narančom.

Nisu svi vole okus bundeve, ali to se ne odnosi na džem od ovog povrća. U kombinaciji s limunom i narančom, džem od bundeve stječe zanimljiv aftertast i bogatu jantarnu boju, a džem će postati ne samo vaša omiljena delicija, već i zdravo jelo na zimskom stolu.

Osim toga, zimski džem od bundeve s limunom vrlo je jednostavan za napraviti i zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Za pripremu zdrave poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Bundeva - 1kg
• Veliki limun - 1 komad.
• Šećer - 1kg

Od ove količine proizvoda dobivate jednu i pol litre džema. Ako želite sačuvati više, morate povećati udio sastojaka..

Kako napraviti džem od bundeve s limunom za zimu

1. Počinjemo kuhati sirup. U veću posudu izlijte šećer i napunite ga čašom vode. Promiješajte i ostavite da se grije na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Tekućina bi trebala malo prokuhati.
2. Dok se sirup priprema, zaokupljeni smo bučom. Povrće treba dobro oprati, oguliti i sjemenke te izrezati na srednje velike kocke.
3. Limun operemo, oljuštimo i narežemo na kockice. Kožicu ne trebate uklanjati. Nakon toga, agrumi se drobe u blenderu ili prolaze kroz mlin za meso.
4. Kad sirup počne aktivno ključati, dodajte mu bundevu i limun te promiješajte.
5. Džem morate kuhati najmanje sat vremena. Sirup bi trebao biti curkast, a bundeva bistra. Nakon toga, džem se može sipati u unaprijed pripremljene (oprane, sterilizirane i suhe) staklenke i valjati.

Nekoliko korisnih savjeta:

• Izaberite veliku posudu za sirup (minimalna zapremina je tri litre), a s debelim dnom kako se šećer ne bi sagorio tijekom pripreme sirupa.
• Za marmeladu odaberite svijetlo narančastu bundevu. Ima bogatiji ukus.
• Ako nemate blender ili mlin za meso, limun možete mljeti kroz sito..

Možete napraviti i takozvani "sirovi" džem. Priprema se i vrlo jednostavno:

1. Dva kilograma oguljene pulpe bundeve, izrezati na duguljaste kriške.
2. Oguliti dva limuna i samljeti u mlincu za meso ili blenderu.
3. Pomiješajte smjesu bundeve i limuna, dodajte 1,7 kg šećera i dobro promiješajte.
4. Džem ne zahtijeva kuhanje. Samo ga treba ostaviti na toplom mjestu dok se šećer potpuno ne otopi..
5. Nakon toga, mirisna smjesa se postavlja u prethodno sterilizirane staklenke i čuva u hladnjaku ili na balkonu..

Džem od bundeve za zimu s limunom i narančama

Navedeno je osnovni recept, ali naranča će vam pomoći da bude još ukusnija. Dajemo recept za džem od bundeve s limunom i narančom za zimu.

Potrebni proizvodi:

• Bundeva - 1 kg
• Naranča - 1 komad.
• Veliki limun - 1 komad.
• Šećer - 200 g (1 čaša)

Procedura za pravljenje džema je sljedeća:

1. Bundevu operimo i ogulimo od oguliti i sjemenki. Moja limun i naranča.
2. Počnimo rezati sastojke. Bundevu narežite na kockice, a limun i naranču prelijte kipućom vodom, a zatim je nasjeckajte na kockice zajedno s korom..
3. Sve sastojke izlijte u posudu s emajlom i dodajte im šećer. Umiješajte bundevu i agrume i ostavite u posudi dok se ne pojavi sok..
4. Nakon pojave soka stavite tavu na laganoj vatri. Dovedite do vrenja i kuhajte još desetak minuta, neprestano miješajući. Zatim ga izlijemo u sterilizirane staklenke i razvaljamo kuhanim poklopcima. Džem je bolje okrenuti naopako i zamotati u deku tako da se sastojci miješaju.

Takav pekmez će dobro djelovati kao desert, a ako mu dodate želatinu ili drugi zgušnjivač, postat će osnova za žele ili element za ukrašavanje torte. Ovi deserti vrlo su ukusni i zdravi. Ako za zimu napravite džem od bundeve s limunom i narančom, nećete dobiti samo slatko zadovoljstvo, već i slatke dostupne vitamine..

„>