Kako napraviti sok od jabuke za zimu kod kuće?

Jabuka je drugo najpopularnije voće na svijetu. Ovo nije samo ukusno voće, već i skladište ugljikohidrata, minerala, vitamina, antioksidanata. Konzumirajte voće u njihovom prirodnom obliku, a koristi se za marmeladu, marmeladu, džem i sok.

Prednosti prerađenog proizvoda su velike kao i koristi od sirovog voća, jer čak i tijekom toplinske obrade, voće zadržava maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Osim toga, vrlo je jednostavno pripremiti vitaminski napitak od jabuka za zimu slijedeći recepte u nastavku..

Sastojci:

• Jabuke - 3 kg.
• Šećer - 100 gr.

sok od jabuke

Algoritam pripreme vitaminskog napitka je sljedeći:

1. Sortirajte voće, uklanjajući pokvarene i trule na stranu. Zatim isperite jabuke tekućom vodom i narežite na kriške. Izrežite sredinu ploda sjemenkama.
2. Jabuke možete sok sa sokom ili bez njega.

Pažnja! U nedostatku ovog kuhinjskog uređaja, jabuke možete mljeti kroz brusilicu za meso. Zatim stavite dobiveni pire u vrećicu od tkiva i pošaljite ga pod prešom za ekstrakciju soka.

1. Ulijte svježe iscijeđeni sok u zdjelu. Stavite posudu na ploču za kuhanje. Dovedite tekućinu na temperaturu od 85 stupnjeva, bez da piće prokuha.
2. Vruću tekućinu ulijte u sterilne staklenke i prekrijte kapicama.
3. Sterilizirajte radne dijelove u širokoj posudi s vodom. Ovisno o volumenu limenke, vrijeme sterilizacije varira od 12 do 20 minuta.
4. Zavadi banke. Ohladite valjak ispod pokrivača i čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.

Dobiveni napitak koncentriran je s kašom. Prije upotrebe sok se razrjeđuje vodom. Takav se proizvod koristi i za bebenu ili medicinsku prehranu..

Multicooker i sok

Uz pomoć multicooker-a neće se moći istisnuti jabuke dok se ne dobije sok, ali uređaj će ubrzati postupak kuhanja vitaminskog pića nekoliko puta, zadržavajući maksimalno korisne elemente.

• Jabuke - 3 kg.
• Šećer - 200 g.

Napraviti napitak od jabuke vrlo je jednostavan, slijedite date upute:

1. Iz zrelih plodova iscijedite sok.
2. Ulijte napitak u zdjelu uređaja, postavite način kuhanja "Juha".
3. Nakon vrenja kuhajte sok 5 minuta s dodatkom šećera.
4. Ulijte napitak u čiste limenke i pravilno zatvorite poklopce.

Sok od zelene jabuke

Prirodni sok bez zaslađivača

Prema klasičnom receptu, sok od jabuke za zimu dobivamo iz sokovnika bez dodatnih zaslađivača. Međutim, u ovom slučaju koriste se plodovi slatkih sorti..

Sastojci:

1. Jabuke - 3 kg.

Algoritam pripreme napitka je sljedeći:

1. Pripremite posude i poklopce za konzerviranje, isperite i sterilizirajte bez greške.
2. Podijelite jabuke na 4-6 dijelova, ogulite trulež, jezgre i peteljke.
3. Uzmite sok od jabuka iz voća pomoću sokovnika.
4. Procijedite sok kroz siru presavijenu nekoliko puta.
5. Stavite posudu s pićem na vatru. Zagrijte tekućinu na temperaturu od 90-95 stupnjeva.
6. Vrući napitak ponovo procijedite kroz sloj gaza. Ako je sok i dalje kisel, dodajte šećer.
7. Ponovno zagrijte sok na temperaturu od 80-85 stupnjeva, ne dopuštajući da prokuha.
8. Ulijte napitak s vitaminom u dezinficirane staklenke i odmah zatvorite.
9. Spremnike s očuvanjem okrenite prema gore. Napitak ohladite pod toplim pokrivačem i čuvajte na hladnom mjestu.

Sok od jabuke i kruške u sokovniku

Sok od jabuke i kruške odličan je lijek za povećanje aktivnosti, vitalnosti i dobrog raspoloženja. Osim toga, napitak ima pozitivan učinak na metabolizam i ima tonik učinak. I prikladno je pripremiti sok od jabuke za zimu prema ovom receptu u sokovniku, pareći voće i sačuvajući maksimalnu korisnost..

Sok od jabuke i kruške

Sastojci:

• Oguljene jabuke - 3 kg
• Kruške - 2,5 kg
• Granulirani šećer - 200 g.

Postupak pripreme soka od jabuke i kruške je sljedeći:

1. Voće pripremite za kuhanje. Operite i osušite plodove. Izrežite pokvarena mjesta, kutije za sjeme iz jabuka i krušaka. Izrežite na velike kocke.

Pažnja! Kruške u prazno mogu se zamijeniti polovicama slatkih šljiva.

1. Ugradite sokovnik. Stavite voćne kockice u mrežasti tanjur. Donju posudu uređaja napunite vodom i stavite je na ploču za kuhanje. Dovedite tekućinu do vrenja. Nakon toga, na vrh stavite spremnik za prikupljanje soka. U potonju stavite mrežu s kriškama voća. Uređaj čvrsto zatvorite poklopcem i stegnite crijevo. Kuhajte sat vremena.

Pažnja! Pomiješajte kisele jabuke sa šećerom.

1. Tijekom soka pripremite sterilno posuđe za konzerviranje podvrgavajući ih toplinskoj obradi u pećnici, mikrovalnoj ili parnoj.
2. Nakon 60 minuta otvorite crijevo za odvod soka. Sterilne staklenke napunite vrućim proizvodom. Zapunite limenke s poklopcima.
3. Cool čuvanje i poslati na pohranu.

Prerađenu kašu ostavite za punjenje za pečenje ili napravite kompot od pire krumpira.

Sok od jabuke i maline

Za borbu protiv virusnih infekcija i gripe za zimu, možete pripremiti sok od jabuka s malinama. Piće se može koristiti ne samo kao ukusan sok, već i kao antipiretsko sredstvo umjesto džema od maline.

Sok od jabuke i maline

Sastojci:

• Maline - 1 kg
• Voda - 1 tbsp.
• Jabuke - 2 kg.

Plan kuhanja:

1. Kisele jabuke, na primjer, "Antonovka", prođite kroz sokovnik i sipajte sok iz zdjelice uređaja u posudu s emajlom.
2. Rasporedite maline, izbacite pokvarene i nezrele primjerke. Potom, bobice prebacite na fil za gašenje.
3. Pripremite fiziološku otopinu koja se sastoji od 5 litara vode i 25 grama soli. Tri puta zaredom umočite dodatak kolača s malinama u slanu tekućinu. Dakle, lako se riješiti bobičastog kukca i prašine..
4. Ulijte maline u zdjelu i prenesite drvenom peteljkom.
5. Procijedite bobičasto pire čašom pročišćene vode. Posudu s pripravkom stavite na vatru i zagrijte sok od maline, izbjegavajući ključanje. Zatim procijedite sok kroz gazu (sito) i stajati 15 minuta.
6. U jednoj posudi pomiješajte sok od jabuke i maline. Dovedite proizvod na temperaturu od 85 stupnjeva.

Pažnja! Omjer soka od jabuke i maline u tavi trebao bi biti 60% do 40%.

1. Ulijte vruću tekućinu u dezinficirane staklenke.
2. Sterilizirajte radni komad na standardni način 15 minuta i zapečatite.

Ohladite konzervu omotajući pokrivačem.

Vitaminski sok od jabuka i mrkve

Sok od jabuke i mrkve odličan je početak dana i vitaminski desert za svakodnevno konzumiranje. Sok je bogat vitaminima A, C i skupinom B. Proizvod je također pogodan za prehrambene i sportske jelovnike. Osim toga, sok možete kuhati i u sokovniku i u složenom štednjaku ili u običnoj tavi..

Sastojci:

• Jabučno voće - 2 kg
• Mrkva - 1 kg.

Sok od jabuke i mrkve

Korak po korak priprema vitaminskog napitka od jabuka i mrkve je sljedeća:

1. Kuhajte jabuke, isperite, izrezane pokvarene dijelove i kutije za sjeme. Voće nasjeckajte na kockice.
2. Mrkvu ogulite kore od povrća. Korijenje povrća isperite tekućom vodom i narežite na kriške.
3. Jabuke i mrkvu naizmjenično procijedite kroz sokovnik. Pomiješajte sokove u posudi od emajla.
4. Stavite posude sa sokom na vatru, kuhajte tekućinu 2 minute. Uklonite pjenu prorezom žlicom tijekom kuhanja..
5. Ulijte sok u sterilne staklenke i pokrijte poklopcima.
6. Sterilizirajte radni komad bez greške. Cork i ohladite ispod pokrivača 24 sata.

Spremite radni komad 2-3 godine, pod uvjetima čuvanja i temperaturnim uvjetima od +5 do +20 stupnjeva.

Jabučni sok s kašu od marelice

Od svih recepata, sok od jabuke s marelicom od marelice smatra se najtežim i dugotrajnijim za pripremu. Međutim, ispada da je proizvod vrlo ukusan, bogat i koristan za probavni trakt. Osim toga, piće koriste kao desert za bebe..

Sastojci:

• Jabuke - 3 kg
• Marelice - 2 kg
• Šećer - 250 g
• Voda - 1 l.

Postupak:

1. Poredajte svježe ubrane i zrele marelice. Uklonite oštećene i crvene primjerke. Nakon toga plodove isperite i razdijelite na dvije polovice. Odložite kost.
2. Pripremljene marelice prelijte vodom (na bazi 2 kg voća, 250 ml tekućine). Kuhajte voćnu masu dok ne omekša. Kuhano voće protrljajte kroz sito ili sir.

Pažnja! Možete koristiti i sokovnik za sok od marelice, ali to stvara puno otpada..

1. Prokuhajte sirup od šećera i vode. Sirup pomiješajte s pireom od marelice. Kuhajte smjesu 10-12 minuta.
2. U isto vrijeme pripremite i preradite kisele jabuke. Voće procijedite kroz sokovnik ili mlin za meso. Filtrirajte sok s nekoliko slojeva gaze.
3. U zasebnoj tavi pomiješajte sok od jabuke i kašu od marelice.

sok od jabuke

Pažnja! Omjer soka od jabuke i marelice trebao bi biti 1: 1.

1. Zagrijati masu na temperaturu od 85 stupnjeva i sipati je u dezinficirane staklenke.
2. Sterilizirajte vrući napitak i čvrsto ga zatvorite.

Prije konzumiranja proizvod razrijedite vodom.

Sok od ribizle od jabuke

Sok pripremljen prema ovom receptu odlikuje se izvrsnom bojom i savršen je kao svečani napitak. Bobice crnog ribiza pretvaraju proizvod u jedinstveni desert jedinstvenog ukusa. Piće koristite za gurmanske koktele, smoothieje, porcionirane žele.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg
• Ribizla - 1 kg
• Voda - 0,25 l.

Priprema napitka je sljedeći:

1. Tako pripremljene, sortirane i oguljene jabuke procijedite kroz sokovnik.
2. Izrežite crnu ribizlu, isperite i osušite na papirnatim ručnicima. Zatim bobice prebacite u umivaonik i gnječite drvenom peteljkom. Ulijte malo tekućine u bobice pirea i zapalite.

Kuhajte bobičastu masu 2-3 minute. Ohladite i stavite na gazu. Iz torte istisnite sok od ribizle. U kompotu koristite ostatak bobičastog pirea.

1. Kombinirajte dvije vrste soka i zagrijte na temperaturu od 85 stupnjeva.

Pažnja! Sok od ribizle treba 25%, a sok od jabuke - 75%.

1. Pakirajte sok u dezinficirane staklenke. Sterilizirajte praznine i brtvite.

Čuvajte blokadu na hladnom, tamnom mjestu do sljedeće sezone.

Sok od bundeve jabuke

Jabučni napitak s bundevom odlikuje se prirodnom slatkoćom, bogatim okusom, aromom, značajnom količinom vitamina, minerala.

Sok od bundeve

proizvodi:

• Jabuke - 2 kg
• Bundeva - 2 kg
• Šećer - 800 g
• Limun - 20 g.

Zdrav napitak možete pripremiti na sljedeći način:

1. Izrežite bundevu na komade, izvadite sjemenke, ogulite i isperite.
2. Sastojak narežite na sitno nazubljenu rernu. Da bi omekšali, prethodno na laganoj vatri kuhajte komade voća 3-5 minuta vodom.
3. Procijedite bundevu kroz sito, dodajte šećer i limunsku kiselinu u kašu.
4. Nabavite sok od oguljenih jabuka na bilo koji prikladan način.
5. Oba soka pomiješajte u tavi i kuhajte 5 minuta.
6. Ulijte kipuće piće u staklenke. Zavijte posude s poklopcima.

Piće od jabuka i grožđa

Postoji mnogo recepata za pravljenje soka od jabuke s grožđem. Ali najukusnije piće dobiva se kombiniranjem jabuka s nekoliko sorti grožđa..

Sastojci:

• Jabuke - 4 kg
• Ružičasta grožđa - 5 kg
• Plavo grožđe - 1 kg.

Način pripreme napitaka od jabukovog grožđa:

1. Prije berbe sve sastojke isperite i osušite.
2. Podijelite jabuke na nekoliko dijelova, izrežite jezgru, uklonite repove.
3. Odvojite grožđe od grana i razvrstajte, bacajući razmažene primjerke.
4. Posudu s voćem pospite sokovnikom.
5. Dobiveni napitak kuhajte 5-7 minuta u posudi s debelim dnom, izbjegavajući ključanje.
6. Ulijte vrući sok u staklenke, razvaljajte, okrenite naopako i ohladite ispod pokrivača.
7. Premjestite proizvod u skladište u zamračenoj prostoriji s temperaturom zraka od +5 do +20 stupnjeva.