Izrada soka od grožđa isabella

Sok od grožđa Isabella ima puno hranjivih sastojaka i ugodnog okusa, zbog čega je vrlo popularan. Grožđe se odlikuje visokim prinosima i dobrom aklimatizacijom, što im omogućuje uzgoj u gotovo bilo kojoj regiji..

Opis grožđa Isabella

Hrpe grožđa odlikuju se prezentiranim i atraktivnim izgledom zbog male crne boje s plavkastu nijansu bobica, kojom su posuti. Bobice imaju ugodnu kašu s izraženim okusom jagode i sluzavu strukturu. Kaša se nalazi pod gustom i čvrstom kožom.

Najbolje vrijeme za sadnju sadnica je proljeće, ali mogu se saditi u jesen, kao i bliže zimi. Bobice sazrijevaju u roku od 180 dana od trenutka pojavljivanja prvih pupova. Grmovi su visoki, a grozdovi srednje veličine..

Grožđe se odlikuje visokim prinosima, koji mogu iznositi i do 70% od 1 hektara zemlje. Prinos ovisi o klimatskim uvjetima i geografskim karakteristikama regije u kojoj se uzgaja. Zbog relativno kasnog sazrijevanja bobica, grožđe se ubire od rujna do listopada..

Korisna svojstva bobica i lišća

Zbog obilja korisnih mikroorganizama i hranjivih sastojaka, bobice ove sorte obdarene su velikim popisom ljekovitih svojstava, među kojima se ističu:

1. Povećana razina hemoglobina zbog visoke koncentracije željeza.
2. Povećavanje toničkog učinka zbog visokog sadržaja antioksidansa i anticijanina. Njihov je broj tri puta veći od koncentracije prisutne u drugim sortama grožđa..
3. Stanjivanje krvi i poboljšanje fizikalno-kemijskog sastava krvi.
4. Poboljšanje probavnih svojstava tijela i jačanje gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta).
5. Jačanje mišićne i koštane strukture tijela.
6. Normalizacija metabolizma i eliminacija toksičnih tvari iz tijela.
7. Prevencija onkoloških bolesti.

Grožđe Isabella preporučuje se jesti neolupljeno zajedno s kožom i sjemenkama, jer ti dijelovi voća sadrže visoku koncentraciju korisnih mikroorganizama, na primjer, katehin i polifenol.

Prema istraživanju svjetskih medicinskih i prehrambenih zajednica, da biste obnovili tjelesne resurse i održali vitalnost, trebali biste pojesti oko 100 grama. grožđe ove sorte ili pije ekvivalentnu količinu soka dnevno. Istodobno, sok od plodova je korisniji, jer ima povećan sadržaj kalija, karotena i vitamina C.

Listovi i stabljike grožđa ove sorte također imaju korisna svojstva, jer sadrže veliku količinu mineralnih soli, zbog čega se aktivno koriste u alternativnoj medicini za pripremu masti i raznih dekocija. U svom prirodnom obliku, nakon mljevenja, lišće se koristi kao mast za dezinfekciju plitkih rana, ogrebotina i posjekotina, a dekocija od toga primjenjuju se dijelovi loze za prevenciju sezonskih prehlada.

Prednosti i nedostaci sorte

Sorta Isabella ima niz prednosti u odnosu na ostale predstavnike ove vrste, što uključuje:

• visoka otpornost na smrzavanje, što vam omogućuje uzgoj grožđa u različitim regijama bez prethodne pripreme za zimu;
• dobar imunitet, sposoban boriti se protiv većine gljivičnih infekcija i opasnih parazita koji ometaju razvoj i rast grožđa;
• obnavljanje izdanaka kao rezultat djelomičnog oštećenja grmlja ili zamrzavanja pupova ili grana zimi;
• izvrsna prilagodba raznovrsnim klimama i vrstama tla, međutim, grožđe više voli vlažnije tlo;
• otpornost na okruženje s visokom vlagom;
• ugodnog okusa jagode.

Unatoč brojnim ključnim prednostima Isabella grožđa, postoje i neki svojstveni nedostaci koji uključuju:

• netolerancija na pretjerano suha mjesta;
• prisutnost mirisa lisice, koji nalikuje mirisu krzna lisice i ne nestaje nakon posebnog tretmana;
• prisutnost kontraindikacija za korištenje za neke ljude, na primjer, dvanaestopalačni čir i ozbiljni problemi u probavnom sustavu, jer bobice sadrže visoku koncentraciju organskih kiselina.

Recepti domaćeg soka

Sok od grožđa ima blagotvornost tvari i ugodnog okusa. Danas postoji puno recepata s kojima se ovaj napitak može pripremiti kod kuće, ali najzanimljiviji su sljedeći:

• sok od grožđa s juhom od kruške, jabuke i meda;
• sok od vinove loze i šećerni sirup.

Uz juhu od kruške, jabuke i metvice

Kao što je već spomenuto, postoji mnogo recepata za pravljenje soka od grožđa Isabella, ali najukusniji je mladi sok s dodatkom jabuka i krušaka.

Sastojci:

• Isabella grožđe - 500 gr;
• kruška - 1 p .;
• jabuka - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Uzmite ručni ili automatski sokovnik.
2. Preživite sok od kruške, jabuke i grožđa, a zatim pomiješajte tri tekućine u jednoj posudi.

Da bi se poboljšao okus i potpunije otkrivanje soka, može se razrijediti dekocijom meda i metvice.

Sastojci:

• med - 50 gr .;
• voda - 1 žlica;
• metvica - 10-12 lišća.

Način kuhanja:

1. Uzmite tavu i stavite mentu u nju.
2. Na vrh ulite med i prelijte čašu vode.
3. Kuhajte 15 minuta, a zatim juhu ohladite i procijedite.

Cjelovit sirup od vinove loze i šećera

Da biste napravili sok od Isabella grožđa, možete koristiti i cijelu lozu s dodatkom šećernog sirupa. Na taj ćete način osigurati dugoročno skladištenje. proizvod do 6 mjeseci konzerviran.

Sastojci:

• cijela vinova loza - 4 kg;
• voda - 2 litre;
• šećer - 300 gr.

Način kuhanja:

1. Uzmite automatski sokovnik i u njega stavite cijelu lozu s voćem i lišćem.
2. Ulijte vodu u lončić i dodajte šećer, a zatim prokuhajte da napravite sirup.
3. Ulijte sok od grožđa u zdjelu, dodajte šećerni sirup, pa ulijte u staklenke pasterizirane.

Gotov proizvod može se koristiti ne samo kao ukusan sok, već i kao sredstvo za čišćenje (bez dodanog šećera tijekom kuhanja), mršavljenje. Da biste to učinili, možete upotrijebiti jedno zanimljivo piće, koje treba piti ujutro i strogo na prazan želudac..

Sastojci:

• sok od grožđa - 100 gr .;
• sok od limuna - 50 gr .;
• metvica - od 3 do 4 lišća;
• topla voda - 100 ml.

Piće od grožđa uz dodatak mješavine limuno-mentine je prilično lako pripremiti i za to vam treba: pomiješajte sok od grožđa vinova loza s mljevenom metvicom limunov sok, zatim razrijedite vrućom vodom i ostavite da se ohladi. Preporučuje se piti napitak 30 minuta prije doručka. Redovitom upotrebom pića možete izgubiti do 4 kg u 2 mjeseca.