Recept za krastavce u lišću grožđa za zimu - kuhanje krastavaca u konzervi.

Ako vaša knjiga recepata sadrži recepte samo za obične kisele krastavce, pokušajte diverzificirati svoje domaće pripravke kuhanjem krastavaca u lišću grožđa.

Sastojci: lišće grožđa, sok od grejpa, krastavci, šećer, sol

Iako je ovaj recept neobičnog sadržaja, prilično mukotrpan, ali krastavci u konzervi zimi će vas oduševiti svojim novim, originalnim i neobičnim ukusom. Trud potrošen na kuhanje opravdat će konačni rezultat zimi.

I tako kako zatvoriti krastavce u lišće grožđa.

Foto: Krastavci u lišću grožđa

Odaberite male, ujednačene krastavce, operite, prelijte kipućom vodom i ponovo isperite hladnom vodom.

Operite i osušite listove grožđa temeljito.

Umotajte krastavce u lišće, lagano prekrivajući rubove.

Spremite kompaktno u staklenke od 3 litre.

Sada pripremite nadjev.

Vodu donesite do vrenja.

Dolijte sokom (jabukom ili grožđem), dodajte sol i šećer.

Krastavce prelijte kuhanom slanom vodom i ostavite da se kuha oko 5 minuta.

Ocijedite lonac i ostavite da ponovo prokuha..

Ponovite ovaj postupak dva puta i staklenku zatvorite treći put..

Za staklenku od tri litre potrebno je uzeti 1,5-2 kg sitnih krastavaca, lišća grožđa (prema količini povrća), oko 1 litre vode, 300 grama soka od jabuke ili grožđa, 50 grama soli, 50 grama šećera.

Zahvaljujući lišću grožđa, krastavci u konzervi ostat će njihova prirodna zelena boja, ali će steći zanimljiv okus koji će vaši gosti nedvojbeno cijeniti. Ne bacajte lišće sami zimi, nakon otvaranja staklenke. Možete ih koristiti za pravljenje dolme (vrsta punjenog kupusa, ali s grožđim lišćem umjesto kupusa).