Osušena narančina korica

Koštica naranče, međutim, kao i svi agrumi (mandarina, naranča, limun, grejpfrut, limeta) ima ljekovit učinak, jer sadrži veliku količinu aromatičnih ulja, minerala i pektina. Ima divan učinak na jetru i žučni mjehur. To je pigmentirani osušeni vrh kore agruma koji ima dug rok trajanja.
Osušena korica naranče dobro zadržava svoju izvornu boju i aromu. U kuhanju se koristi u raznim jelima. Može se dodati u tijesto, vrhnje, smrzavanje, čajeve, palačinke, muffine, gulaše i peradi, džemove, kompote itd., Ovisno o receptu, ili proizvoljno da bi se dobila željena aroma i okus hrane. Ovo su najpopularnija jela njegove primjene..
U stvari, naranča i korica naranče su najvrjedniji dio voća. Budući da se upravo u njemu nalaze najviše aromatičnih tvari i vitamina, nego izravno u samoj pulpi.

Kako sušiti koru naranče kod kuće

Sastojci:
- narančasta - 1 komad.



Budući da je korica naranče prekrivena nejestivom voštanom tvari, a sadrži i gorke glikozide, prvo biste se trebali riješiti svega toga. Da biste uklonili neugodne tvari, naranču temeljito operite vrućom vodom četkom. Poslije osušite.



Ogulite voće ogulite ga.



Pažljivo odrežite meki bijeli sloj od kore tako da kore ne budu debljine više od 2 milimetra..



Ogulite koru na tanke trake i stavite u tankom sloju na lim za pečenje, dasku ili teški papir. Ostavite kore da se suše 1-2 dana na sobnoj temperaturi, dok ih povremeno preokrenete i promiješajte. Također se mogu sušiti 4 sata u pećnici na 120 ° C sa otvorenim vratima..



Kad je korica naranče potpuno suha i krhka, tada je spremna. Preklopite ga u staklenu posudu, zatvorite poklopcem i pohranite u kuhinju u antrisol na tamnom mjestu. Po želji suhe kore možete mljeti u prah s mlinom za kavu ili brusilicom.
Pogledajte i kako možete kuhati kandirano voće, sirup i kandirana mandarina narezati na torte.