Džem od naranče

Kako je lijepo za doručak popiti šalicu vrućeg aromatičnog čaja i hrskavog tosta. I ako se sve nadopunjuje marmelada od naranče, taj se jutarnji čaj može nazvati pravim blaženstvom. Mirisnog, s izraženim ukusom, poput džem od jabuka, biti će pravi užitak - pogotovo ako se džem pravi kod kuće prema receptu u nastavku.

Recept "marmelada od naranče"

Sastojci:

• 1 kg naranče;
• 1 kg šećera;
• 1 litra vode;
• štapić cimeta;
• 2 limuna.

Naranče za džem uzimaju se bilo koje sorte. Iako je u početku džem rađen samo od kiselog (divljeg) agruma. Ali ako želite, možete uzeti slatko voće..

Za pekmez, naranča se odreže od naranče, a samo voće se nožem reže na 8-10 komada i obloži šećerom. Kandirani klinovi trebaju stajati dok se ne pojavi sok. Zatim se može dodati limunov sok (iscijeđen iz dva kuhana limuna). Sirup se kuha od limunove kore, šećera i vode dok limunova korica ne omekša, a zatim možete odmah staviti tamo naranču. Dalje, koru naranče narežite na tanje trakice.

Naranče se kuhaju s limunovim sirupom 1,5-2 sata štapićem cimeta - redovito se miješaju. Jam, prema pravilima, treba kuhati dva puta. Spremnost se može odrediti pomorandžama: one bi trebale postati mekane i dobro „puzati“. Naranče, dovedene do spremnosti, malo se ohlade i utrljaju u homogenu masu - preostala vlakna i kožice uklanjaju se s kriške. Nakon što je u pekmezu (kao u receptu "Džem od naranče") Dodajte nasjeckanu narančinu koricu (4-5 žlica. Klizačem). I opet se stavi na vatru i kuha dok se ne zgusne 15-20 minuta.

Recept za džem od naranče možete mijenjati uklanjanjem korice naranče i dodavanjem bananine kaše. Pokazat će se prilično originalno i ukusno. Jam ima jantarno-zlatnu boju, gustu konzistenciju - i dugotrajnim kuhanjem nalikuje marshmallow tamnoj nijansi meda.