Jabučni džem sa narančama

Gotovo svi vole džem. Pogotovo ako je to džem od jabuka. Pa čak i s dodatkom naranče. A ta činjenica nije iznenađujuća. Uostalom, plodovi stabla jabuke zauzimaju 1. mjesto među svim vrstama voća u prehrani ljudi koji žive u umjerenom klimatskom pojasu. Jabuke sadrže vrlo nizak udio kalorija (50-100 g). Ali oni i dalje ostaju vrlo zadovoljavajući zbog visokog sadržaja vlakana..

Jabučni džem sa narančama je i niskokalorična poput pekmeza "Tikvice s narančama”. To je posebno važno za one ljude koji su ljubomorni na svoju težinu i ne jedu hranjive deserte. Pa zašto ne napravite ovakav džem?!

Priprema "Jam od jabuka s narančama" započinje s pripremom sastojaka. Jabuke i naranče uzimaju se u jednakim omjerima kako bi zadržale glavni okus. Dakle, za pekmez im treba 2 kg. I, naravno, 2 kg granuliranog šećera.

Jabuke su oprane i oguljene. Nakon toga sjemenke se uklanjaju iz njih, a izrezuju ih na prikladne kocke. Naranče se također isperu i preskoče cijele u mlincu za meso (možete, međutim, ukloniti sjemenke). Na isti način djeluju i kad kuhaju marmelada od naranče. Pripremljene dvije glavne komponente izliju se u veliku tavu i prekriju granuliranim šećerom. Tvar se stavlja kuhati 50-60 minuta na vrlo laganoj vatri, povremeno miješajući. Tijekom procesa kuhanja jabuke bi se trebale pretvoriti u pire i postati prozirne. Sirup bi se trebao polako i "tvrdo" odvoditi iz žlice. Ako su ti uvjeti ispunjeni, džem se može razvaljati u staklenke.

Ova metoda pravljenja džema nije jedina. Ima ih još Recepti "jabuka s narančinom" s dodatkom cimeta, klinčića, kriške limuna, pa čak i brusnica za kiselinu. Neki miješaju vanilin u pekmezu ili zamjenjuju obični šećer trske šećerom.