Breskva pekmez s narančama

Što može biti ljepše od naranči i breskvi. I zajedno se kombiniraju na nevjerojatan način. Možete to osjetiti i na sebi kad pravite džem od breskve s narančama, recept s fotografije kojeg sam odlučila ponuditi ovaj put. Džem izlazi vrlo ukusan, a njegova aroma tijekom kuhanja privlači ne samo pčele s ulice, već i sva kućanstva koja s vremena na vrijeme uđu u kuhinju i zanimaju me što ja tako kuham nevjerojatno. Nadam se da će vaša obitelj cijeniti vaš rad ako ih počastite takvim džemom.



Potrebni proizvodi:
- breskve - 500 grama-
- naranče - 300 grama-
- granulirani šećer - 400 grama.



Moje breskve, obrišite ih salvetama i odvojite od sjemenki i narežite na velike kriške, tako da je povoljnije kretati kroz brusilicu za meso.



Dakle, pripremam breskve kroz mlin za meso ili bilo koji mehanički procesor hrane. Tehnika u ovom slučaju će vam pomoći. Pire od breskve ispostavit će se debelo.



Kako bih razrijedio njihovu gustu konzistenciju, dodajem sočne naranče. Oljuštite moju naranču jer su porozne pa ih je preporučljivo temeljito oprati prije upotrebe. Zatim sam rezao na kriške tako da se te kriške uklope u rupu u mlincu za meso.



Izrežite cijele kriške naranče ravno breskvama. Masa će odmah postati tanja zbog soka od naranče. Ali to neće utjecati na kvalitetu pekmeza od breskve..



U umućenu masu ubacim šećer i ostavim ga 5-6 sati da se šećer otopi.



Zatim stavim na štednjak i kuham na laganoj vatri 1 sat. Višak tekućine će ispariti, a ostat će bogat debeli džem. To nam treba.



Vruću marmeladu od breskve i naranče pažljivo razmažem u staklenke i odmah zatvorim poklopce kako toplina ne bi izlazila.



Staklenke prekrivam i toplom dekicom i ostavim da se polako ohlade do jutra. Ujutro sam spreman gotov džem od breskve s narančama stavio na stalno mjesto za čuvanje do zime.



Ostava, podrum ili podrum će učiniti.
Dobar tek!
A ispada vedro, aromatično i ukusno džem od dinje s jabukama.