Korak po korak recept za pripremu suhe kore od citrusa kod kuće

Opis

Citrusna zelja - ovo je gornja ljuska egzotičnog voća poput limuna, naranče, mandarina i tako dalje, koja se iz nekog razloga često baca. Sigurno malo ljudi zna da se od kore agruma može pripremiti puno slatkiša ili koristiti u korisne svrhe. Primjerice, iz nje se dobiva vrlo ukusno kandirano voće, a čaj možete spraviti i s korom.. Štoviše, moguće je pripremiti nevjerojatan začin od kore citrusa, koji će dodati začin i bogatu aromu bilo kojem jelu..

Ako ste obratili pažnju, začini limunskih korica prilično su popularni u kulinarskom polju. Koriste se u raznim mesnim i ribljim jelima. Osim toga, začini citrusa prskaju se po raznim jelima kao ukras prije posluživanja.. Stoga savjetujemo svakoj domaćici da se nagomila na tako vrijednom proizvodu, osim toga, vrlo je jednostavno napraviti ga sami kod kuće..

Nudimo nadopuniti asortiman domaćih pripravaka i napraviti originalni zdravi začin od citrusnih korica, koristeći korak po korak recept recepta, dan u nastavku.

Sastojci

• Naranča 1 komad.
• Limun 2 kom.

koraci

1. Da biste stvorili jedinstveni domaći začin, trebate kupiti veliko voće i po mogućnosti s gustom kore.

   

2. Da bi začin mogao biti upotrebljiv, naranča i limun moraju biti dezinficirani.. Da biste to učinili, cijelo voće namažite sapunom za pranje rublja i temeljito ih očistite četkom, a zatim ih temeljito isperite vodom.. Nakon toga, obavezno sipajte kipuću vodu preko plodova i osušite ih ručnikom..

   

3. Da biste uklonili spletku, reći ćemo vam o dvije metode odjednom, tako da odaberete pogodnije. U prvom slučaju uklonite koru pomoću rerne. Za limun koristimo srednje ćelije, a za naranču koristimo velike. Treba imati na umu da se pomoću ove metode ljuštenja oguljene kore nariba na dosta velikoj površini, a osim toga može biti na mjestima s bijelom pulpom, što će dodati gorčinu začinu..

   

4. 
   
   
   

   Za drugu metodu pilinga kore koristi se poseban piling, zahvaljujući kojem se ispada da nježno uklanja sloj mrlje bez bijele pulpe. Ova metoda se smatra prikladnijom.

   

5. Oguljenu koru stavite na pladanj prekriven papirnatim ubrusima i ostavite da se osuši na sobnoj temperaturi. Ako je vani ljetna sezona, onda je bolje pladanj izvaditi pod sunce, pa će postupak sušenja biti mnogo brži.

   

6. A ovako izgleda, ako je kožica oguljena posebnom kore za povrće.

   

7. Nakon nekoliko dana, korica citrusa postat će potpuno suha, pa je možete započeti samljeti.

   

8. 
   
   
   

   Osušena kockica, oguljena pilingom, izgleda ovako.

   

9. Za mljevenje kore citrusa koristite blender ili mlin za kavu.

   

10. U staklenku izlijte gotov citrusni prah i dodajte mu komad rafiniranog šećera koji će, kada najmanja vlaga uđe u staklenku, odmah upiti. Ako odlučite da ćete koru koristiti samo u pripremi slatkih proizvoda, tada je možete odmah pomiješati sa granuliranim šećerom (proporcije 1: 2).

    

11. Citrusna zelja je gotova i spremna za upotrebu.

    

    Uživajte u jelu!