Zeleni džem od rajčice i naranče za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Imajući ljetnu kućicu ili povrtnjak u blizini kuće, početkom jeseni svaka domaćica počinje razmišljati što kuhati pripreme za zimu od zelene rajčice.Zajedno s povrtnim salatama, kisele rajčice i začinjene grickalice, predlažem da napravite ukusan džem od zelene rajčice s dodatkom naranče.

Gotov džem ispada bogate smaragdne boje s izraženim citrusnim mirisom i aromom. Također treba napomenuti da pulpa zelene rajčice, kao i nezrele jabuke, sadrži veliku količinu pektina. Stoga nakon džem od zelene rajčice i naranče, umočen u staklenke trajat će 2-3 dana, poprimit će mliječnu konzistenciju i postati sličan marmeladi.

Prije takve delicije, jedva da netko može odoljeti. A što poželjeti onima koji su na dijeti i s strahom gledaju na sve slatko? Ovu vrstu pekmeza mogu koristiti svi, pa čak i oni koji pažljivo prate lik, jer unosimo nekoliko puta manje šećera nego što smo navikli da koristimo prilikom kuhanja bilo kojeg drugog pekmeza. 

Pripremiti zelena marmelada od rajčice s narančom trebat će vam sljedeće namirnice:

• Zelena rajčica (velika) - 1 kg.
• Naranča - 1 komad.
• Šećer - 200g.

Zeleni džem od rajčice i naranče - recept

Zelenu rajčicu operite i narežite na velike klinove. Veliki gusti plodovi koji još nisu imali vremena požutjeti i crveni bit će prikladni za kuhanje. Sadrže mnogo manje vitamina i hranjivih sastojaka, međutim, često se koriste u kuhanju za pripremu raznih jela..

Sami po sebi imaju blagi okus, ali s određenom metodom pripreme mogu u potpunosti promijeniti svoju strukturu i steći novu aromu ovisno o ostalim sastojcima jela..

Rajčice stavite u zdjelu i obložite šećerom. Stavite lonac na vatru i počnite kuhati.

Ogulite koru naranče nožem ili pilingom. 

Dalje, naranču podijelite na nekoliko kriški. Neće vam trebati kaša, malo soka od naranče bit će dovoljno za džem.

Kad je džem od rajčice prokuhao i gotovo je spreman, dodajte mu koru naranče. Zahvaljujući ovoj komponenti, džem će steći ugodnu aromu citrusa, a okus zelene rajčice uopće se neće osjetiti.

Iscijedite sok od naranče iz narančinih polovica u džem.

Ostavite pekmez još nekoliko minuta na štednjaku i uklonite vatru. Ohladiti džem i sipati u sterilizirane staklenke.

U kratkom vremenu pripremili ste nevjerojatno ukusno i neobično zelena marmelada od rajčice s ugodnim kiselkasto-slatkim okusom i aromom naranče. Miris rajčice počinje se pojavljivati ​​kada otvorite limenku, a okus im je gotovo neprimjetan. 

Ako želite potpuno eliminirati aromu rajčice, povećajte količinu naranče i šećera u receptu i tada će se desert pokazati sasvim slatkim. uskladišten zelena marmelada od rajčice s narančom kao i svi drugi - u staklenci sa zatvorenim poklopcem u hladnjaku ili podrumu. Ovaj je recept izvrstan način korištenja vlastite zelene rajčice. Kuhajte s užitkom i uživajte!

Džem od zelene rajčice i naranče. foto

Irina Malikhova