Džem od zelene rajčice i limete. Recept s korak po korak fotografijama

Treba samo jednom okusiti takvu deliciju zelena marmelada od rajčice, i volite je jednom zauvijek. Intenzivan okus, svijetla boja, žele i nježna konzistencija džema s aromom citrusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Stoga, ako vam je već dosadno klasičnih recepata pekmez i džemove koje iz godine u godinu pripremate od standardnih bobica i voća, onda je vrijeme da ugodite svom domaćinstvu nečim originalnim i potpuno novim..

Pripremite za njih ukusnu znatiželju - zeleni džem od rajčice i nećete pogriješiti. Džem napravljen od samo rajčice, kao što znate, bit će ukusan, ali ne i aromatičan. Za dodatnu aromu i okus predlažem dodavanje limete. 

Ovaj recept za džem od rajčice na neki je način vrlo sličan džem od rajčice unutra, ima samo jednoliko i gušće konzistencije. Gotova marmelada od zelene rajčice ispada da je slatka i kisela, ali ne i slatka. Savršen je kao desert za čaj, punjenje za domaću pečenu robu. 

Pripremiti pekmez od zelene rajčice i limete trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Vapno - 1 kom.
• Zelena rajčica - 1 kg.
• Šećer - 300g.

Džem od zelene rajčice i limete - recept

Zelene rajčice narežite na jednake kriške. Tijekom procesa kuhanja bilo koje voće ili povrće gubi oblik i postaje mekše, pa za džem morate odabrati tvrdo nezrelo voće. Ne brinite o ukusu: okus rajčice se praktički neće osjetiti, limeta će dodati ugodnu kiselost džemu, a šećer - slatkoću.

Rajčice stavite u veliku posudu i prekrijte šećerom, dobro promiješajte i ostavite da malo zakuha. 

Rajčice stavite u zdjelu i zagrijte. Pustimo da ukuhaju u šećerni sirup, a kad su napola gotove, iscijedimo sok i stavimo koru na isto mjesto.. 

Pomoću blendera samljeti rajčicu i limun u homogenu masu - što je finiji, ukusniji će biti džem. Džem se odmah hladi, a nakon toga možete ga odmah izliti u staklenke. Ako se za testiranje odlučite napraviti vrlo malu količinu pekmeza, nećete se morati zamarati s sterilizacijom - ali ako se odlučite temeljito pripremiti za zimu, pripremite staklene staklenke i poklopce.

Bit će dovoljno držati staklenke nad parom kipuće vode dok se ne zakuhaju. To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici ili pećnici: nalijte malo vode na dno limenke i stavite je u aparat na nekoliko minuta..

Zahvaljujući ovom neobičnom receptu, ne možete samo marinirati zelene rajčice, već i napraviti odličan desert od njih.. Džem od zelene rajčice s limetinom može se namazati na kruh ili jednostavno oprati vrućim čajem.

Pozovite svoje prijatelje na čaj sa zelenim džemom od rajčice - i oni će cijeniti vaš kulinarski talent kakav zaslužuju, jer nikada nisu isprobali tako smjelo kulinarsko rješenje. Također možete kuhati Armenska salata od zelene rajčice. 

Džem od zelene rajčice i limete. foto

Irina Malikhova