Originalni džem od rabarbara i banane

Zar nikad niste čuli da postoji džem od rabarbara i banane? Naravno, kombinacija je vrlo neobična, ali okus je jednostavno nevjerojatan! A uz to je ova ukusna delicija vrlo korisna, jer rabarbara sadrži rutin, jabučnu kiselinu, pektinske tvari, askorbinsku kiselinu itd..

Ako odlučite skuhati neku vrstu praha od rabarbara, sjetite se da to trebate učiniti do sredine lipnja. Kasnije je to neprimjereno učiniti, jer povišena ljetna temperatura dovodi do skupljanja peteljki i nakupljanja oksalne kiseline. Potonji je poznato da je vrlo štetan za naše tijelo. Ako sakupljate rabarbaru po potrebi, onda sigurno možete pripremiti kompote, džemove, kandirano voće, žele itd..
Originalni džem od rabarbara ne preporuča se kuhati u jelima od bakra ili kala - to može uzrokovati oksidaciju. Ali lonci i zdjele napravljeni od drugog materijala vrlo su prikladni za ovaj posao. Džem od rabarbara morate razviti u staklenim staklenkama, prethodno oguljenim sodom i steriliziranim.

Odsječene stabljike rabarbara treba pažljivo oguliti oštrim nožem od tanke kože. Ako preskočite ovaj korak, komadići rabarbare su teški. Nakon čišćenja, rebarce narežite na komade. Prije nego što napravite džem, banane je potrebno samo oguliti, a zatim pire izrezati ili izrezati na komade.
Recept za pekmez od banane.
Sastojci:
- šećer, oguljena rabarbara - 520 g svaki
- banane (bez kore) - 255 g
Priprema:
1. Ogulite rabarbara, izrezanu na male komadiće (preko stabljike).
2. Komadiće rabarbara promiješajte sa šećerom, ostavite da stoji dva sata.
3. Banane narežite na kriške, dodajte rabarbara.
4. Stavite na vatru, dovedite do vrenja, promiješajte, kuhajte tri minute. Ako rabarbara daje puno tekućine, kuhajte je dulje..
5. Odmah dobiveni džem izlijte u čiste, pečene staklenke, zatvorite vijke. Također ih je potrebno unaprijed očistiti i oprati kipućom vodom..
6. Okrenite staklenke pekmeza "na glavu", ostavite na ručniku da se ohlade. Džem od banane i rabarbara je spremna!

gotov džem od banane a rabarbara ima ukus slatke i kisele karamele. Može se jesti upravo tako, može se namazati na kruh, palačinke ili palačinke, a može se koristiti i kao nadjev za torte i peciva. Kako bi vaša priprema imala još pikantniji okus, u njezin sastav ubacite malo đumbira ili limuna..
Mali trik pomoći će da pekmez postane ukusniji. Njegova je suština jednostavna - čim džem dođe do vrenja, uklonite ga s vatre, pustite da kuha 6 sati. Nakon toga ponovo stavite pekmez na štednjak. Taj se postupak može ponoviti tri puta. Tijekom posljednjeg kuhanja džem se mora dovesti u pripravnost..
Ako volite praviti originalni džem, pokušajte napraviti zelena marmelada od rajčice.