Zdravi i ukusni džem od rabarbara - jednostavan recept sa šećerom.

Ukusni i zdravi džem od rabarbare koristi se kao neovisno jelo za čaj ili kao nadjev u pripremi pita, palačinki i peciva.

Sastojci: voda, rabarbara, šećer
Vrijeme za označavanje: Proljeće

Da biste napravili zdrav džem od rabarbara, trebate pripremiti 1 kg oguljenih reznica i 1,5 kg šećera. Za pripremu sirupa 1,5 kg šećera se otopi u 1 litri vode i kuha nekoliko minuta.

Operite stabljike rabarbara, ogulite i narežite na male komade. Pripremljene stabljike rabarbara ponovo isperite pod tekućom vodom..

Stavite pripremljene u kipuću vodu rabarbara na nekoliko minuta. Stabljike žlicom brzo izvadimo stabljike iz kipuće vode i ohladimo ih u posudi sa hladnom vodom. Ocijedite vodu iz ohlađenih stabljika rabarbare i odbacite ih u drugar. Zatim stavite rabarbara u lonac za umake i napunite ga vrućim sirupom. Donesite sadržaj kuhati na laganoj vatri i kuhajte oko 2-3 minute. Maknemo s vatre i stavimo na stranu.

Nakon otprilike pola sata, vratite na ključanje na laganoj vatri. Kuhamo nekoliko minuta i ponovo izdvojimo na pola sata. Istim redoslijedom ponavljamo sve akcije 3 ili 4 puta, izbjegavajući nasilno kuhanje.

Na kraju kuhanja preporučljivo je dodati cimet ili vaniliju. Spremnost pekmeza određuje se prozirnošću reznica i debljinom sirupa.

Kao što vidite, recept je stvarno jednostavan, a svatko može napraviti zdrav i ukusan džem od rabarbara za zimu kod kuće..