Izvrsni recept za pekmez od rabarbara

Recept za džem od rabarbare odlična je opcija za zdravu pripremu za zimu. Rhubarb sadrži jabučnu kiselinu, rutin, šećere, pektinske tvari. Skupljajte sirovine i čuvajte ih do sredine lipnja. Ako to učinite kasnije, otkrit ćete da su peteljke rabarbare postale grube i neprikladne za branje. Pored toga, oksalna kiselina počinje se akumulirati u rabarbara..

Džem od rabarbare ne smije se kuhati u bakrenim ili kositrenim posudama, jer to često dovodi do oksidacije. Džem razvaljajte u pripremljene staklenke tretirane soda. Nožem ogulite izrezane stabljike rabarbara. Nakon toga, izrezati stabljike na komade..

Recept za pekmez od rabarbara # 1.
Sastojci:
- rabarbara i šećer - svaki kilogram
Priprema:
Temeljito isperite rabarbara, izrezanu na kockice. Stavite kockice rabarbara u tavu, prekrijte šećerom, ostavite jedan dan. Za to vrijeme mora dati sok. Nakon jednog dana promiješajte sadržaj tave, stavite na slabu vatru. Povremeno promiješajte džem, nakon ključanja kuhajte ga ne više od 10 minuta. Ostavite da se pekmez ohladi, stavite u staklenke, prekrijte plastičnim poklopcima, čuvajte na hladnom mjestu.
Također će vam se svidjeti originalni džem od rabarbara i banana.

Recept za pekmez od rabarbara.
Sastojci:
- rabarbara, šećer - svaki kilogram
- voda - 200 g
- lišće trešnje - 100 g
Priprema:
1. Operite mlade stabljike rabarbara, narežite ih na male komade.
2. Skuhajte šećerni sirup: od čaše vode i kilograma šećera. Tijekom kuhanja dodajte 50 g listova trešnje. Pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga izvadite lišće trešnje.
3. Prelijte pripremljene komade rabarbare s kipućim sirupom.
4. Ohladite masu, dodajte 50 grama svježih listova trešnje, skuhajte džem s njima. Spremnost pekmeza lako se može odrediti gustim sirupom i prozirnošću peteljki trešnje..
5. Spakirajte vrući džem u pripremljene staklenke.
Pripremite se također kompot od rabarbara.
Džem od rabarbara. Opcija broj 3.
Sastojci:
- rabarbara - 1 kilogram
- narančasta - pola kilograma
- vrećica šećera za geliranje
- šećer - pola kilograma

Priprema:
1. Izrežite rabarbara na male komade po jedan centimetar, stavite u zdjelu, pospite dvije žlice šećera.
2. Očistite koricu od jedne naranče, a pulpu narežite na kockice.
3. Na rabarbaru dodajte naranče sa sokom, pospite drugom žlicom šećera.
4. Pokrijte posuđe, ostavite četiri sata..
5. Nakon naznačenog vremena stavite tavu na vatru, dodajte sadržaj vrećice.
6. Skuhajte masu, dodajte preostali šećer.
7. Dodajte mljevenu koru, pustite da džem ponovo prokuha, kuhajte pet minuta, sipajte u staklenke dok je vruće i uvaljajte.. Originalni džem od rabarbara učinio!