Zdravi domaći sok od rabarbara - kako napraviti sok za zimu.

Ukusan i zdrav sok rabarbara napravljen za zimu, čuva puno vitamina i hranjivih sastojaka, dobro utažuje žeđ i daje apetit.

Sastojci: voda, rabarbara, šećer
Vrijeme za označavanje: Proljeće

Za izradu soka od rabarbara pogodni su samo mladi peteljci koji sadrže puno soka. Prilikom sakupljanja stabljike rabarbare za sok se ne odrežu, već se pažljivo odrežu i lišće koje sadrži puno oksalne kiseline odmah se uklanja. Pripremite peteljke kao unutra recept za džem. Isperite, ogulite, narežite na kriške i blanširajte u kipućoj vodi oko 2 minute. Zatim izvadite iz kipuće vode i brzo prelijte hladnom vodom da se brza rahla ohladi. Ohlađene stabljike odbacite u drugar. Zatim, na bilo koji način prikladan za vas, iscijedite sok iz njih. To možete učiniti preko gaza ili sita. Da biste zasladili sok i dali mu karakterističan okus i boju, možete dodati malo šećera i soka od bilo koje ribizle, jagode ili maline. Ulijte gotov sok rabarbara u pola litre kuhane staklenke ili boce i sterilizirajte 15 minuta. Razvaljajte staklenke, a boce privijte odgovarajućim kapicama i ostavite da se ohlade. Potom ih izvadite na hladno mjesto za odlaganje..

Sada će vaša obitelj cijelu zimu imati ukusan i zdrav domaći sok rabarbara, a možete podijeliti informacije s prijateljima - kako napraviti sok za zimu.