Džem od rabarbare za zimu, recepti za zdravo šivanje

Rhubarb se može koristiti u mnogim jelima, ali bolje je od njega napraviti konzerviranu hranu koja sadrži šećer: džem, kompoti, džem itd. Ova biljka ima neobičan kiseli okus, što hrani daje izuzetan okus. Vrlo je korisno, jer sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i vitamina, a ako napravite džem od rabarbara za zimu, tada ćete svim svojim domaćinstvima pružiti korisne tvari za cijelu godinu. Osim toga, cijela obitelj može uživati ​​u ukusnom punjenju u domaćim kolačima.

Klasični džem od rabarbara

Što trebaš:

• rabarbara - 1 kg;
• šećer - 2 kg;
• cimet - 1 prstohvat.

Cimet dodaje marmeladu od rabarbara, aromu i smećkastu nijansu.

Uzmite mlade peteljke, temeljito operite pod tekućom vodom i osušite. Izrežite ih na kockice i prekrijte šećerom 10 do 12 sati. Kad rabarbara pusti sok, trebate ga staviti na malu vatru i pričekati da prokuha. Nakon toga trebate kuhati 15-20 minuta. Džem se može ohladiti i staviti u čiste, sterilizirane staklenke. Zatvorite plastičnim poklopcima i stavite na hladno mjesto, ili valjajte na uobičajeni način u obliku ključanja.

Džem od rabarbara i banana za zimu

Ako još niste čuli takav recept za džem i zbunjeni ste - ne razmišljajte, ali svakako isprobajte! Naravno, kombinacija ovih proizvoda je vrlo neobična, ali okus je izvrstan. Jamčimo, nećete požaliti!

Sastojci:

• rabarbara - 500 g;
• šećer - 500 g;
• oguljene banane - 250 g.

Izvadite stabljike rabarbara i ogulite kožu nožem. Oguljene peteljke narežite na male komade širine oko 3 cm. Stavite rabarbara u posudu za kuhanje džema i prekrijte šećerom nekoliko sati. Ogulite banane, narežite na kriške širine 1,5 - 2 cm i dodajte ih rebarcu. Nakon dva sata stavite na vatru, pričekajte da proključa, i kuhajte 5 minuta.

Mlade stabljike rabarbare otpuštaju puno soka, pa da bi dobili gušći džem, potrebno ih je još malo kuhati..

Staklenke operite soda, dobro isperite pod tekućom vodom i pecite u pećnici ili sterilizirajte na pari. Prelijte kipuću vodu preko kapaka. U pripremljene staklenke izlijte pripremljeni vrući džem. Zatvorite kapicama za ključeve i okrenite naglavačke. Zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Ovaj se proizvod ne preporučuje kuhati u tavama koje u dodiru s kiselinama mogu oksidirati. Odaberite bolje posuđe od džema od emajla.

Postoji mnogo više recepata za pekmez od rabarbara za zimu s dodatkom raznih začina i egzotičnog voća. Dodavanjem ružmarina dobijete divnu aromu, cimet je prekrasna boja za džem, a ako želite neobičan okus citrusa, dodajte narančinu ili limunovu koricu..

„>