Džem od dunja i mandarine. Korak po korak recept sa fotografijom
Kvinoja je ukusno i zdravo voće, ali sirova je vrlo tvrda i nejestiva. Stoga se najčešće dunja koristi za izradu džemova, konzervi, kompota. Ovo voće sadrži pektin, željezo, kalij, vitamine i askorbinsku kiselinu. Stoga su kuhana jela od dunje korisna za dječju i dijetnu hranu. Miris dunja vrlo je ugodan, upotreba ovog voća spašava od jesenskog bluza. Dodavanje mandarina u džem će dodati začinjenu notu, dodati kiselost i obogatiti je vitaminima. Napraviti džem od dunja je jednostavno.
Trebamo:
Dunje - 3 komada.
Mandarine - 3 komada.
Šećer - 0,5 kg.
Džem od dunja i mandarine. Priprema:
Operite dunju, izrezanu na trakice.
Ulijte šećer na voće i ostavite 10 - 12 sati.
Nakon preporučenog vremena, dunja će dati dovoljnu količinu soka.
Dovedite dunju sa šećerom do vrenja, pirjajte 5 - 7 minuta. Smiri se.
Mandarine ogulite, narežite na klinove i dodajte u džem.
Ponovo kuhajte 10 minuta. Ako dunja nije dovoljno meka, ostavite da se pekmez lagano krčka 10 - 20 minuta.
Vrući džem rasporedite u sterilne staklenke i uvijte.
Čuvajte na tamnom mjestu.