Ukusna džem od dunja s limunom

Džem od dunja s limunom Izvrsna je alternativa džem od jagoda ili malina. Imaju slatko-kiseli okus, što će posebno oduševiti one koji ne vole slatke delicije..

Džem od dunja s limunom, orasi.
Sastojci:
- dunja - oko 1 kg
- orasi - 1 čaša
- limun
- šećer - 1 oko kilogram
- čaša vode
Priprema:
1. Pripremite dunju: operite, narežite koru, prepolovite, izrežite jezgru, narežite na kockice ili klinove.
2. Stavite dunju u kipuću vodu na deset minuta, procijedite, bacite u zdjelu u kojoj ćete kuhati džem.
3. Napravite šećerni sirup: pomiješajte pola šećera i vode, stavite na vatru.
4. Čim se šećer otopi, sirup ulijte u dunju, ostavite tri sata.
5. Čim su prošla tri sata, preostali šećer ulijte u dunju, pripremljenu za kuhanje.
6. Kuhajte džem u tri prolaza: dovesti do vrenja, kuhati deset minuta, ostaviti 10 sati. Tako to napravite 3 puta.
7. Oguljene orahe operite u dunje prije posljednjeg puta.
8. Limun narežite na 4 dijela, narežite na tanke trakice, stavite 5 minuta prije kraja kuhanja.
9. Gotovu džem od dunja stavite u pripremljene staklenke, zatvorite poklopcima. Džem od dunja spreman!

Džem od dunja s limunom i narančasta.
Izrežite koricu naranče, limuna (u tanke trake). Odrežite samo koru bez bijelog mesa. Poslije sitno nasjeckajte voće. Iscijedite sok iz limuna. Kvinovu koru temeljito isperite, izrezujte na 4 dijela, izvadite sjemenke, narežite na sitne komade, stavite u posudu ili veliku posudu, prekrijte vodom, prokuhajte, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri dok dušica ne postane mekana. Dodajte koru i šećer, dodajte limunov sok, kuhajte oko sat i pol. Ne zaboravite stalno miješati masu. Gotovu marmeladu izlijte u steriliziranu posudu, razvaljajte.
Ljubitelji takvog voća poput dunje također bi trebali kuhati dunja u šećernom sirupu.

Džem od dunja s limunom. Nekoliko tajni kuhanja.
1. Nije uzalud da se agrumi dodaju džem od dunja - oni neutraliziraju slatkast okus dunje, zbog čega gotova delicija stječe izvrstan okus. Da biste sačuvali suptilnu aromu citrusa, dodajte citrus na samom kraju kuhanja.
2. U džem možete dodati i kruške ili jabuke. Međutim, trebate ih dodati tek nakon što dunje bude napola mekano..
3. Ako odlučite dodati orahe u džem, nemojte ih mljeti previše sitno - stavite velike komade. Imajte na umu da takav pekmez možete čuvati ne više od godinu dana, jer će orasi početi gorki okus. Obavezno pokušajte kuhati džem od dunja u kriške.