Kako napraviti džem od dunje: 2 recepta za pravljenje ukusnog džema od dunje za zimu kod kuće

Džem od dunja savršen je čak i za punjenje pita ili peciva. Zbog svoje guste strukture, male količine soka i ogromne količine pektina, džem ključa vrlo brzo. Jedini je problem omekšati voće, što džem čini ujednačenijim. Ovisno o vašim željama, džem od dunja može se napraviti na dva načina.

Sastojci: dunja, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

• 1 kg šećera;
• 2 šalice vode.

Operite zrele plodove dunje, ogulite, izrežite kutiju sjemena. Narezanu dunje naribajte na krupno rešetku i stavite je u tavu.

Ulijte vodu u zdjelu, dovedite do vrenja i smanjite toplinu. Kuhajte dunju na vrlo laganoj vatri 10 minuta.

Dodajte šećer i pirjajte džem oko 20 minuta uz neprestano miješanje.

2 načina

Omjer proizvoda je isti kao u prvoj opciji. Jedina je razlika što dunja ne trljamo na rerni, već narežemo na komade.

Stavite dunju u zdjelu i prekrijte vodom tako da voda jedva prekriva komade voća.

Stavite tavu na vatru i kuhajte dunju dok ne omekša.

Komade dunje usitnite mikserom ili brusilicom.

Dodajte šećer i nastavite kuhati dok ne omekša..

Možete sami prilagoditi boju džema od dunja. Ako volite ružičasti džem, onda ne biste trebali dodavati ništa drugo osim šećera i vode. Ako se na početku vrenja doda limunska kiselina, džem će ostati svijetložut. Takav dodatak praktički ne utječe na okus džema, a to je samo pitanje izgleda džema.

Džem od dunja postaje mnogo gušći dok se hladi. To aktivira pektin, pa ga nemojte previše kuhati..

Možete držati komad na sobnoj temperaturi godinu dana, bez straha da će se pokvariti.

Kako napraviti pekmez od dunje u sporom kuhaču, pogledajte u videu: