Džem od dunja - recept

Postoji mnogo recepata od dunje za zimu. Uglavnom je to žele, džem, marmelada ili gusti džem. Džem i džem od dunja prilično su žele i gusti zbog velikog sadržaja pektinskih tvari u voću. Recept "džem od dunja" ispada izuzetno aromatično. Za njega plodove ne treba ljuštiti, a najvrjednije tvari u koži mogu se koristiti zajedno s pulpom. Ponekad se kore kuhaju u šećerni sirup.

Na ukusni recept za džem od dunja voće se bira i opere. Blago nezreli, teško oguljeni ili čvrsti plodovi prvo se moraju preliti vodom i kuhati na umjerenoj vatri 12-15 minuta - nakon što se kipuća voda ocijedila, prelije se hladna voda. Nakon što dunje treba staviti da se ocijedi i osuši prije čišćenja.

Dunje se čisti na poseban način. Ne morate bacati kože. Plodovi se izrezuju na 4 dijela, jezgra se izrezuje, ali također ne baca.

Voda prokuha. Komadići dunja stavljaju se u drugar i blanširaju 5 minuta, povremeno podižući i spuštajući pupak u kipuću vodu. Najbolje je pokupiti široku posudu i u nju uliti malo vode jer će to kasnije biti sirup za pekmez.

Šećer, jezgre i kožice dodaju se vodi u kojoj je dunja blanširana, a sve se to kuha 5 minuta. Ne morate uzeti svu vodu, morate poći od količine dunje.

Kad se sirup prokuha, iz njega se ukloni sve nepotrebno. Zatim se u nju polože već omekšani komadići dunje i kuhaju još 10 minuta. Nakon, Recept "džem od dunja" spreman. Ostavite da se malo ohladi, a radni predmet možete prebaciti u sterilizirane staklenke i razvaljati.

Kad kuhate džem, dunje možete kombinirati s orasima ili klinovima limuna, a šećer zamijenite medom. Prikladno je koristiti recepte za fotografije prilikom izrade džema od dunje. Takve, na primjer, kao "Džem od dunja Recept sa fotografijom".