Kompot od dunje recept sa fotografijom

Dunje dozrijeva kasnije od svih ostalih plodova, a od nje se ne pripremaju raznoliki kompoti. Ali razlog nije samo taj - dunja ima tako nježnu, ukusnu aromu da je ne želite razrijediti bilo čime drugim. Gotov kompot od dunje ispada poprilično nepismeno - gotovo prozirna tekućina i vrlo malo voća. Ali izgled je vrlo obmanjujući! Okus i miris kompota od dunja teško se mogu usporediti s bilo kojim drugim domaćim napitkom! Možete, naravno, dodati crvene jabuke kasnih sorti za boju, ali dunje se obično ne miješa s ničim.

Stoga je postupak pripreme dunja prilično naporan predenje kompota treba vremena. Ne samo da trebate pravilno oprati plodove, već ih morate rezati na kriške. Meso dunje je vrlo gusto, a treba vam oštar nož, težak, kako ne biste mogli rezati dunju, već je nasjeckati. Drška noža mora biti zaobljena - u suprotnom su zagarantirane ruke na rukama.

1). Kompot od dunje - sastojci:

Plodovi zrele dunje svijetložute boje

Šećer po stopi od 1 čaše na staklenku od 3 litre

poklopci

banke

Seamer

Kompot od dunje - priprema:

2). Prvi korak je temeljito oprati dunju. Ulijte toplu vodu u umivaonik ili sudoper, stavite dunje, ostavite pet minuta. Zatim ga dobro utrljajte četkom ili rukama kako biste oprali neugodni pahuljica (ili bolje rečeno mahovina) koja je obilno prekrivena dunjom. Nakon završetka ovog postupka, dunja će postati masna, skliska. Operite je u čistoj vodi i osušite.

3). Sada je najteže rezati dunju. Stavite dunju na dasku za rezanje, režite na 4 komada nožem. Izvadite središte sjemena. Ne režite koru od dunje! Sadrži mnogo vitamina, daje okus i aromu. Četvrtine dunje narežite na tanke kriške, kao za kuhanje džem od dunja. Bolje je povjeriti ovaj posao muškarcima, a dok se dunje čisti, pripremite limenke - sterilizirajte ih, kuhajte poklopce.

4). U čiste staklenke napunite listiće dunje na petinu (oko 2-3 cm). Dunje brzo potamni, ali u gotovom kompotu kriške će biti lagane. U svaku staklenku dodajte čašu šećera (stavio sam 2/3 šalice).

pet). Dok se dunje oguliti, već biste trebali imati kipuću vodu u velikim loncima. Prelijte kipuću vodu preko dunje, staklenke prekrijte poklopcima. Ne valjajte se, samo poklopite!

6). Kompot od dunje mora se sterilizirati. Ulijte vruću vodu u veliku posudu, ne zaboravite staviti ručnik na dno. Stavite staklenke i sterilizirajte 30 minuta od trenutka kada voda proključa u tavi.

7). Izvadite limenke, odmah ih umotajte. Dno okrenite naopako i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi. Nije ga potrebno zamotavati, već ga zbog sigurnosnih razloga možete prekriti pokrivačem ili jaknom.

8). Gotov kompot čuva se na sobnoj temperaturi u ormaru ili u ormaru s domaćim pripravcima.

*