Džem od dunja recept s korak po korak fotografijama

Usred jeseni, zlatno lišće uskoro će pasti s drveća. Vrijeme je za zimu pripremiti naranče od dunje koja dozrijeva u jesen. Jedinstveni ukus dunje može pružiti nezaboravne senzacije. Prema svojim korisnim svojstvima, dunja je vodeća u odnosu na mnogo voća, zbog čega je svake godine sve popularnija. Sirova dunja ima trpljiv i slatkast okus, tijekom toplinske obrade plod daje veliku aromu i nenadmašan okus. Predlažem da kuhaju sa mnom džem od dunja.

Potrebni sastojci:

• Zrela dunja -2 kg.

• Šećer -1,5 kg.

• Limunska kiselina -0,5 žličice.

džem od dunja - recept kuhanje

1 - Prvo morate temeljito oprati dunju, u tu svrhu je prikladnije koristiti spužvu. Dalje, ogulite ogulbu od sjemenki i narežite na male kriške, kao i za kuhanje džem od dunja. Stavite nasjeckanu dunje u zdjelu i prelijte kipućom vodom.

2 - Zatim ocijedite vodu, a usitnjenu dunje stavite do kašastog mesa pomoću mlinca za meso ili obrađivača hrane.

3 - U zgnječenu dunje dodajte šećer i dobro promiješajte. Dajte malo vremena da se sav šećer rastopi u smjesi dunja, a masa postane homogena.

4 - Zatim stavite džem na srednju vatru i dovedite do vrenja, neprestano miješajući, a zatim smanjite toplinu na minimum. Potrebno je neprestano miješati, jer džem ima prilično gustu konzistenciju i sadrži visok udio šećera. Stoga se džem može vrlo brzo izgorjeti na dnu posuđa u kojem se kuha. Morate biti strpljivi i naoružati žlicom, miješati marmeladu 25-30 minuta na laganoj vatri. Pet minuta prije kuhanja dodajte 0,5 žličica limunske kiseline u džem i dobro promiješajte.

5 - Gotov džem stavite u pripremljene sterilizirane staklenke i zatvorite. Zatvorene staklenke s džemom od dunje okrenite naopako. Čuvati nakon hlađenja pekmez od dunja, također džem od jagoda na hladnom mjestu.

U hladnoj zimskoj večeri šalica čaja s džemom od dunje može pružiti ugodne uspomene na zlatnu jesen i rani dolazak dugo očekivanog proljeća.