Ukusni džem od šljiva

Šljiva je vrlo ukusna i hranjiva, zbog čega domaćice rado prave od njih žele, sirupe, džemove., predenje kompota. U marmelada od dinja od korita ova se bobica jako dobro drži, zbog čega vam nudimo ovaj recept.

Usput, ako ste jako dobri u kuhanju, onda ovdje možete podijeliti sa svim receptima za potpis, sasvim je moguće da ste jednom pokušali kuhati džem od šljiva, dodati ćete ga na popis vaših jela s potpisom, jer se ova delicija ne pjeni, kuha se vrlo brzo, a čak i jesti je zadovoljstvo!
Da biste napravili džem, izdvojite 1 kg grmlja, uklonite pokvarene i zelene bobice. Isperite sirovine dobro pod tekućom vodom, u malim obrocima. Pustite da voda iscuri.
Stavite oprane odabrane murve u zdjelu od nehrđajućeg čelika. Pokrijte bobice sa šećerom u omjeru 1: 1 i ostavite maline nekoliko sati kako bi sok procurio. Ako bobice ostavite 4 sata, tada će na kraju džem biti gušći, bobice će se jače osjetiti u njemu, ali ako ostavite 8 sati, tada će džem biti prilično tekuć i homogen.
Pažljivo promiješajte sirovine i stavite kuhati na srednje jakoj vatri. Šećer se može lijepiti na dno posude, pa svakako promiješajte. Nakon vrenja smanjite vatru i pirjajte 15 minuta. Malo prije kraja kuhanja u džem dodajte limunsku kiselinu (2-3 g) ili prirodni limunov sok, kuhajte par minuta i isključite.
Izlijte pekmez poput džem od jagoda, na sterilizirane staklenke razvaljati, okrenuti naopako i ostaviti staklenke da se potpuno ohlade.