Džem od malina

Usred sezone bobica, dozrijeva jedna od najukusnijih i najzdravijih bobica - maline. Ovu bobicu jako vole dobavljači, a oni pokušavaju uštedjeti što više kompota, džema i marmelada od maline. Maline možete i zamrznuti ili napraviti  marmelada od maline, recept takva je delicija vrlo jednostavna i dostupna svima, pa čak i početnici domaćici.

Dakle kuhati marmelada od maline, potrebni su sljedeći sastojci:

• maline - 2kg
• šećer - 1 kg
• voda - 100 ml

Kao i kod pripreme bilo kojeg bobičastog pripravka, uključujući džem od jagoda, najprije se maline moraju sortirati, očistiti od nečistoća i isprati, pazeći da ne oštete bobice. Zatim se ubrane sirovine moraju staviti u posebnu aluminijsku posudu za kuhanje i malo prokuhati, a zatim protrljati bobice kroz sito, istovremeno uklanjajući sjemenke. Dobivenu masu ponovo stavite u aluminijsku posudu, dodajte joj šećer i stavite na srednju vatru da prokuha. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne postigne željena debljina.

Zatim gotov džem od vruće maline, za pripremu koji vam je trebalo oko 1,5-2 sata, stavite u prethodno pripremljene čiste suhe staklenke i ostavite da se ohladi.

Nakon što se marmelada ohladila, staklenke se mogu zatvoriti plastičnim poklopcima ili prekriti pergamentnim papirom. Vaš džem je spreman, dobar apetit!