Jednostavna marmelada od maline: recept s fotografijom korak po korak

Za mnoge mirisne marmelada od maline - omiljena delicija u hladnoj sezoni. Upravo s tim povezujemo djetinjstvo, ugodne večeri kod kuće i brigu o voljenim osobama. Pa, sazrijevajući, možemo prenijeti ljubav prema džemu od maline i našoj djeci! Samo za to prvo morate naučiti kako ga pravilno kuhati.. Jednostavna marmelada od maline ne zahtijeva posebnu pažnju i puno vremena - u osnovi se „priprema“. Stoga je ovaj recept pogodan čak i za početnice domaćice koje u svom životu nikada nisu pokušale pripremiti zalihe za zimu.!

Sastojci:

Svježe maline - 1 kg

Šećer - 800 g

Također, za izradu ovog džema trebat će vam: velika posuda za emajl (s volumenom od 3 litre), staklenke s radnim vijčanim poklopcima i široka zdjela ili tava za steriliziranje staklenki.

Jednostavni džem od maline: recept s fotografijom:

1. Rasporedite maline za pekmez: ostavite samo lijepe i zrele bobice. Izbacite razmažene, jer vam mogu upropastiti sav posao. Kako biste spriječili da džem fermentira, u početnoj fazi odaberite idealnu vrstu maline za njega. Zatim pažljivo stavite bobice u veliku posudu s vodom, isperite (ne pod tekućom vodom!) I prebacite u posudu s emajlom. U istu tavu ulijte drugi sastojak slatkog pripravka - šećer.

Žlicom promiješajte maline sa šećerom pazeći da ne zdrobite bobice. Stavite poklopac na lonac i pripremite se za najluđi korak kuhanja! Nadalje, malina bi zbog interakcije sa šećerom trebala pokrenuti sok. No ovaj posao nije brz, zato slobodno ostavite tavu preko noći (ili za 6-8 sati ako ste počeli kuhati ujutro), a ujutro nastavite kuhati.

3. Malina nije najsitnija bobica, pa nemojte misliti da će se iduće jutro bobice „okupati“ u vlastitom soku. Uopće: neće dati puno soka, ali grudi od šećera postat će ružičasta (pretvoriti se u "šećer od maline").

U ovoj fazi možete staviti tavu s budućim džemom na srednje vatru, bez straha da će šećer ili bobice izgorjeti. Nakon zagrijavanja, šećer će se rastopiti, a radni dio će postati tekuć.

4. Dovedite džem od maline do vrenja i odmah uklonite pjenu koja se podigla žlicom. Može se baciti ili dati da je pojedu slatkice u domaćinstvu: pjena od maline obično je popularna kod djece. Nakon vrenja napravite malu toplinu i kuhajte džem 15 minuta.

5. U međuvremenu, dok masa maline ključa, sterilizirajte staklenke i poklopce. U široku zdjelu ulijte malo vode, staklenke stavite naopako i poklopce u nju.

Posudu kuhajte 10 minuta i pripremite džem u vruće staklenke. Staklenke zatvorite vrućim poklopcima, okrenite ih i stavite na stol da se ohlade. Nakon potpunog hlađenja, pazeći da nijedna limenka nije "eksplodirala", premjestite limenku tamo gdje će biti spremljena do zime.

Jednostavna marmelada od maline učinio! Može se kuhati tako što ga tri puta dovedete do vrenja i kuhate 5 minuta, ali najlakši je način da ga kuhate samo jednom, ali 15 minuta. Isprobajte i sigurno će vam se svidjeti ova opcija kuhanja.!