Kuhanje džema od šljiva

Džem od šljiva je rijetki gost ne samo na policama trgovina, već i na domaćem jelovniku. I premda je muljevita (ili stablo murve) nepretenciozna, sada se iz nekog razloga sve manje može vidjeti na osobnim parcelama. U potrazi za egzotizmom, nekako zaboravljaju da možete koristiti takve bobice, poznate svima iz djetinjstva, kako bi domaći pripravci bili ništa lošiji od, primjerice, kupina, koje su sada više potražene. I tada se vaša djeca neće pitati kako izgledaju murve, već će jednostavno uživati ​​u svježim bobicama i njihovom omiljenom džemu.!

Sastojci za 1 kg maline:

• nekoliko grama limunovog soka ili limunske kiseline;
• od 400 g šećera.

Kako napraviti pekmez od rakije

Rasporedite bobice uklanjajući repove s njih. Operite ih, odmah to možete napraviti u filcu za presvlake, da se kasnije ne prebaci s jednog jela u drugo. Šljiva je, poput kupine, nježna, ne treba joj beskrajni stres.

Čim shvatite da bobice ostaju bez vode, pospite ih šećerom, protresti posuđe (samo ne emajlirane) u kojima ćete ih kuhati. Tada će se slatka radost ravnomjerno rasporediti po svilenoj masi..

Pustite da muljevica pusti malo soka. Zatim ga možete staviti na laganoj vatri dok ne proključa. Zatim nastavite s tim postupkom još pet minuta kako biste omogućili da se šećer potpuno otopi..

Odložite pekmez, pazeći ga pokriti nečim toplim i ugodnim veličinama (poput ručnika). Možete se vratiti za nekoliko sati ili ga možete ostaviti u tom položaju preko noći.

Kad divni kolač ponovno stavite na vatru, provjerite da nije velik. Nakon vrenja držite pekmez na radnoj peći onoliko dugo koliko je potrebno da dobijete teksturu džema koliko želite. Međutim, imajte na umu da će se nakon hlađenja sigurno zgusnuti. Zato se nemojte previše zamarati.

Nekoliko minuta prije kraja pekmeza, začinite ga limunovim sokom (ili kiselinom). Dok je vruće, izlijte svilenu masu u vruće (sterilizirane) staklenke. Zatvorite ih ako dugo čuvate slatke konzerve. Ne, ohladit će se, prekriti plastičnim ili vijčanim poklopcem i staviti u hladnjak.