`Sirovi` džem od bijele murve (mulberry)

Mnogi od nas pamte ovu jednostavnu bobicu iz djetinjstva. Dolazi u mnogim sortama i razlikuje se u boji i ukusu. Bijela šljiva ima blaži okus i nježnu aromu, dok crna murva ima kiseliji okus i jaku, bogatu aromu. Iz nje možete stvoriti puno različitih jela: izvrsno je za pravljenje pića, žele deserta, slatkih salata. Od nje se prave razne pripreme za zimu: pravi se džem, džem, "Pomiješajte" s drugim voćem i začinima. Iako ovaj recept nije podložan toplinskoj obradi, sirovi džem od šljiva održava se dobro na hladnom mjestu. Ovaj se recept odlikuje jednostavnošću u proizvodnji i maksimalnim očuvanjem hranjivih sastojaka i okusa. Po istom principu od crnog gruma možete stvoriti slatkoću. Glavno je pravilo izdržati vrijeme tako da se šećer u bobicama potpuno otopi..




Sastojci:
- šljiva (1000 kg)-
- zaslađivač (1300 grama).



Stavite čiste i suhe plodove bijele murve u spremnik kuhinjskog miksera.




Samljeti dok ne postane glatko. Izlijte dobivenu masu u duboku zdjelu.




Dodajte potrebnu količinu zaslađivača.



Pomiješamo komponente, ostavimo 3-4 sata da se šećer otopi, i masa
stekao homogenu strukturu. Prilikom stvaranja ove praznine koristimo samo čisto i suho posuđe kako bismo izbjegli bakterije.



Širimo džem od šljiva u pažljivo zagrijane posude, plute s poklopcima, čuvamo na hladnom mjestu 5-6 mjeseci. Također preporučujemo vidjeti i ostali recepti za pekmez, džem, džem.