Borovni `sirovi` džem

Nježne, mirisne i "super"-zdrave borovnice odličan su razlog za oporavak, jačanje imunološkog sustava i uživanje (tijekom hladnih mjeseci) sočnih i ukusnih plodova. Od nje možete napraviti puno različitih zalogaja: marmelada, konfitu, kompote, žele deserte, knedle, pite i peciva.
Sirovi džem od borovnica je dobra opcija za pripremu za zimu, koja ne zahtijeva puno truda, kulinarske vještine i puno slobodnog vremena da biste je stvorili. Prvo pravilo pri spravljanju pekmeza od sirovog voća je korištenje samo čistih, suhih i grijanih posuda i ostalog pribora. Glavni konzervansi u receptu za sirovi džem od borovnica je rafinirani šećer, tako da ne biste trebali umanjivati ​​njegovu količinu, već morate koristiti količinu koja je navedena u preporukama u nastavku.
Borovnice moraju biti pažljivo pripremljene: isperite hladnom tekućom vodom, pričekajte da nestane viška vlage. Upotreba svježeg, samo ubranog voća smatra se obveznom..
Vidi također sirovi džem od jagoda.




Sastojci za džem od borovnica:
- borovnice (500 grama)-
- zaslađivač (650 grama).



1. Priprema bobica. Nakon što višak vlage nestane, izlijte ih u zdjelu blendera. Brušite velikom brzinom, postižući ujednačenost.



2. Masu borovnice izlijte u duboku posudu.



3. Ulijte potrebnu količinu rafiniranog šećera.



4. Temeljito pomiješajte nasjeckanu borovnicu i zaslađivač. Čekamo 2-3 sata dok se šećer ne otopi i smjesa poprimi homogenu teksturu.



5. Dobivenu slatku smjesu izlijte u prethodno zagrijane posude, temeljito zaprite, pošaljite sirovi džem od borovnica za čuvanje na odgovarajuće mjesto (hladnjak ili hladni podrum).