Kako kuhati džem od šljiva za zimu kod kuće - 2 prazna recepta sa fotografijom

Rok trajanja grinja ili grinja je vrlo kratak. Nemoguće ga je održati svježim, osim što ga zamrzavamo? No, zamrzivač nije guma, a muljevi se mogu spremiti na drugi način, dobro, na primjer, od njega napraviti džem.

Sastojci: limunska kiselina, šećer, dud
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Mnogi su zaustavljeni složenošću obrade šljiva, ali sve se to može riješiti.

Trebam li oprati grmlje?

Ako ste ga sakupili u blizini ceste ili sa zemlje, onda da, mora se oprati. No, postoji li šljiva koja je apsorbirala svu prljavštinu, prašinu i ispušne automobile??

Vrtne murve beru se nježnim otresanjem bobica na rastegnutom pokrivaču. Čiste su, pa zašto ih opet mokriti?

Trebam li odrezati zelene "repove" murve?

Ako imate vremena i puno strpljenja, onda je izrežite. Ako ne, onda možete kuhati s "repovima". Ne utječu na okus džema..

Džem od šljiva sa cimetom i limunskom kiselinom

  • 1 kg murve;
  • 0,5 kg šećera;
  • 0,5 tsp limunske kiseline;
  • 100 g voda;
  • Cimet, zvjezdasti anis, vanilija - fakultativno.

Mrvice stavite u zdjelu, dodajte šećer, začine, limunsku kiselinu i vodu.



Možete kuhati bez vode, tada se pekmez isuviše gusta i bobice gube oblik.

Stavite tavu na vatru i kuhajte marmeladu 15-20 minuta na vrlo laganoj vatri. Ako ste previše lijeni da režete repove, dodajte još 15 minuta da prokuha.

Širući džem razvucite u sterilne staklenke i razvaljajte ih ključem za zavarivanje.

Sirovi džem od šljiva - recept bez kuhanja

Za 1 kg maline:

  • 2 kg šećera;
  • 0,5 tsp limunska kiselina.

Prođite kroz grmlje i izrežite repne repice. Ulijte šljiva u duboku zdjelu i dodajte šećer.

Otopite limunsku kiselinu u vrućoj kuhanoj vodi odvojeno u šalici. Ne ulijte puno vode, potrebna je samo da se kiselina brže otopi.

Ulijte limunsku vodu preko murve i dobro promiješajte. Sve možete usitniti mješačem uranjanja ili samo raditi žlicom.



Staklenke napunite do samog vrha, zatvorite ih poklopcima i stavite u hladnjak. Ovdje može stajati do 6 mjeseci i zadržati svoj svježi okus..

Kada razmišljate o spremanju bobica za zimu, trebali biste razmisliti i o tome gdje ih možete pohraniti, imate li prikladno mjesto? Uostalom, to je iz temperaturnog režima skladištenja i načina prerade, trebate izračunati količinu šećera koja treba dodati marmeladi.

Što je soba toplija, a manje toplinske obrade, više vam je potrebno šećera.

Ako kuhate džem i imate podrum, možete staviti pola manje šećera nego bobice.

Ako se čuva na sobnoj temperaturi, morate uzeti šećer u omjeru 1: 1.

Da biste napravili džem bez kuhanja, potrebno vam je dvostruko više šećera od bobica, ali ipak ga čuvajte isključivo u hladnjaku.

Džem pripremljen na ovaj način savršen je za izradu osjetljivih deserta i pića.

Kako kuhati džem od šljiva, pogledajte video:


» » Kako kuhati džem od šljiva za zimu kod kuće - 2 prazna recepta sa fotografijom