Šljiva: načini zamrzavanja za zimu u zamrzivaču

Slatka šljiva je pokvarljiv proizvod s nježnim sočnim plodovima koji ne podnose transport. Najbolje je jesti svježe bobice, ali ako je žetva prilično velika, onda trebate razmišljati o tome kako spasiti murvu za buduću upotrebu. Danas ćemo vam reći koji su najbolji načini zamrzavanja murve za zimu u zamrzivaču..

Sastojci: voda, šećer, dud
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Bobice sleza su mesnate i sočne u obliku drupe, veličine od 2 do 3 centimetra. Boja ploda, ovisno o sorti, može biti od crvene do crne, a od bijele do ružičaste.

Kako žetvu šljiva

Stablo murve je vrlo plodno. Godišnji prinos iz jedne biljke može doseći i do 2 centara. Berba počinje sredinom srpnja i završava u kolovozu.

Najbolje je beriti murvu po sunčanom vremenu. Ako je kišilo nekoliko dana prije, usjev neće biti potrebno oprati.

Skupljanje bobica s donjih grana provodi se ručno. Kako bi se plodovi uklonili s vrha, ispod stabla se raširi velika tkanina ili celofan, a zatim se dodirivanjem po granama postiže prolijevanje dijela zrelih bobica.

Pogledajte video s kanala "Hunter" - Kako na kratak način odabrati muljeve

Metode zamrzavanja šljiva

Cijele bobice - skupno

Ova je metoda najpopularnija, jer zahtijeva minimalni napor i vrijeme..

Ubrani usjev sortiran je iz grana i krhotina. Ako je bobica prašnjava ili ručno kupljena na tržištu, tada ju je potrebno pažljivo isprati u velikoj posudi s vodom. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako ne bi oštetili osjetljive plodove..

Kako se kuhinjski namještaj ne bi mrljao, prvo stavite plastične vrećice na stol ili ga prekrijte ljepljivim filmom, na njih stavite papirnate ručnike i na njih oprajte maline.

Osušeno voće stavlja se na palete, u sloju od 2 do 3 centimetra, i šalje u zamrzivač na 4 sata. Tijekom tog vremena, bobice će se postaviti i mogu se sipati u vrećicu.

Ako prije zamrzavanja bobica nije bila podvrgnuta vodenim postupcima, tada se može odmah zamrznuti u porcijenim vrećicama.

Pogledajte videozapis u kojem će Lubov Kriuk govoriti o tome kako možete zamrznuti grmlje jednostavno i ukusno

Šljiva sa šećerom

Plodovi se stavljaju u posude, posipaju s malom količinom šećera. Budući da je ova bobica tako jako slatka, potrebno je vrlo malo granuliranog šećera: za 1 kilogram - 150 grama.

Nakon što se spremnik napuni, čvrsto zatvorite poklopac i lagano protresite da bi pijesak ravnomjernije rasporedio..

Kako zamrznuti grmlje u sirupu

Da biste napravili sirup, potrebna vam je 1 šalica šećera i 2 šalice vode. Voda se kuha sa šećerom 5 minuta, a zatim se prvo hladi na sobnoj temperaturi, a potom i par sati u hladnjaku. Važno je da je sirup hladan prije nego što ga stavite u zamrzivač..

Mrvice se stavljaju u posude ili plastične šalice i polijevaju sirupom. Prije stavljanja u komoru, spremnici su čvrsto zatvoreni poklopcima, a čaše čvrsto zatvorene ljepljivim filmom.

Ako imate puno bobica, onda napravite više sirupa. Potrebno je da šljiva bude potpuno uronjena u slatku tekućinu..

Kako čuvati i odmrzavati grmlje

Maline se mogu pohraniti u mraz do sljedeće žetve, ali za to je potrebno održavati konstantan način zamrzavanja na -18 ° C.

Da biste odmrznuli bobice bez gubitka vitamina, prvo ih je potrebno postaviti u glavni odjeljak hladnjaka na najnižu policu. Potom se izvade i ostave da se konačno zagrije na sobnoj temperaturi..