Osušena grmlje: kako sušiti bobice, lišće i koru - sušiti murvu kod kuće

Šljiva (stabljika) je stablo koje daje velike prinose bobica. Njihove prednosti određuju se bogatim vitaminskim sastavom, koji stimulira imunološki sustav. Sok od bobica je i profilaktičko sredstvo za razne zarazne i prehlade. Međutim, plodovi šljiva su vrlo nježni i zbog toga se ne mogu dugo čuvati svježi. Da bi sačuvali što više zdravog proizvoda za zimske mjesece, bobice su zamrznute ili osušene. Danas ćemo razgovarati o različitim načinima sušenja grmlja kod kuće..

Sastojci: kora mahuna, listovi murve, dud
Vrijeme za označavanje: Ljeto

U suvremenom svijetu šljiva nije izgubila svoju popularnost. Ukusne bobice svijetle ili tamne boje mnogi ljudi s užitkom beru..

Vrijeme berbe traje svega nekoliko tjedana od srpnja do kolovoza. Budući da bobica dozrijeva neravnomjerno, ubire se u nekoliko koraka.

Najbolje vrijeme za berbu je rano jutro, nakon što se rose otopila. Vrijeme treba biti suho i sunčano. Da bi se olakšao postupak sakupljanja, ispod stabla se širi veliki komad tkanine ili tanka pokrivačica. Tada počinju tapkati štapom po granama stabla. Ovim postupkom zreli plodovi silaze s grana i padaju. Sakupljene bobice se izlije u poseban spremnik.

Listovi šljiva su sabrani s grančicama kada su izdanci još prilično nježni. Najbolje vrijeme berbe je sam početak ljeta. Istodobno se odabiru samo zdravi, ravnomjerno lišće, a ne uvijeni i ne oštećeni koprivom..

Kora šljiva može se brati bez obzira na godišnje doba. Da biste to učinili, oštrim nožem odrežite mala područja s različitih debla stabala..

Priprema hrane za sušenje

Nakon prikupljanja, plodovi šljiva razvrstavaju se, uklanjaju nečistoće i oštećene primjerke. Ne preporučuje se pranje bobica prije sušenja kako ne bi oštetili već nježnu pulpu. Po želji se stablo murve ispere hladnom vodom i ostavi da se suši na papirnatim ručnicima na sobnoj temperaturi nekoliko sati..

Prije sušenja listovi se također peru hladnom vodom i suše na ručnicima..

Kora od šljiva nije potrebna prethodna priprema prije sušenja.

Kako sušiti grmlje: metode

U zraku

Bobice šljiva su položene u jednom sloju na rešetke ili sita i izložene suncu. Važno je stvoriti maksimalnu ventilaciju između plodova. Iz tog razloga ne preporučuje se sušenje grinja na paletama. Ako nema prikladnih rešetki, tada možete upotrijebiti debelu, čistu krpu kao posteljinu. U ovom će se slučaju bobice često morati prevrnuti kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje. Navečer se posude s voćem donose u prostoriju kako ne bi postale vlažne od rose, a ujutro se stavljaju na mjesto.

Solarno sušenje stabala murve potrajat će oko 2 - 3 tjedna, pod povoljnim vremenskim uvjetima.

Lišće se suši u hladu, na suhom i dobro prozračenom prostoru. Kako se ne bi trulo, preokreće se 3 puta dnevno.

Nisu potrebni posebni uvjeti za sušenje kore mrvice. Suši se na sobnoj temperaturi 10 dana.

U pećnici

Ako nije moguće sušiti bobice na suncu, možete koristiti konvencionalnu pećnicu. Ali prije ovog postupka, bobice je potrebno malo sušiti na sobnoj temperaturi, 2 dana. Zatim se murve raspoređuju na pladanj obložen papirom za pečenje i šalju u pećnicu. Temperatura izlaganja ne smije biti veća od 40 stupnjeva. Da biste osigurali dobru ventilaciju unutar pećnice, držite vrata malo otvorenija..

Svaka 2 sata bobice se uklanjaju i miješaju. Ukupno vrijeme sušenja - 18 - 20 sati.

Lišće se također može sušiti u pećnici prema gornjoj shemi, ali ćete morati kontrolirati postupak spremnosti svakih pola sata.

U električnoj sušilici

Moderni električni uređaji za sušenje bobica, povrća i voća opremljeni su termostatima. Da bi se sušili plodovi murve, temperatura grijanja u jedinici mora biti postavljena na najviše 35 - 40 stupnjeva. Nakon 6 - 10 sati sušenja može se povećati na 50 stupnjeva. U ovom načinu, bobice se moraju sušiti dok ne omekšaju. Vrijeme sušenja 20 - 25 sati.

Listovi šljiva suše se u električnoj sušilici na temperaturi od 40 stupnjeva 3 do 4 sata.

Pogledajte video recept recepta s kanala "kliviya777" - Kako sušiti murvu

Kako čuvati suho voće, lišće i koru

Bobice se čuvaju u staklenim posudama pod poklopcem, lišće se čuva u kartonskim kutijama ili platnenim vrećicama. Kora od šljiva je mljevena u prah i čuvana u malim zatvorenim staklenkama.

Rok trajanja suhih proizvoda od šljiva je 1 godina.