Kako sušiti šljive za zimu?

Suhe šljive može se izvesti na razne načine. Sušenje vam omogućuje da napravite ukusan komad bez puno gnjavaže. Mi ćemo vam reći o svim tajnama ovog postupka..
Kako sušiti šljive kod kuće.
Sušenje na otvorenom.
Koštice voća najbrže se suše. Da biste to učinili, odaberite krupno voće i oslobodite ih sjemenki. Rasporedite dobivene polovice na drveni lim i stavite na sunce. Što duže ostanu na suncu, brže ćete dobiti ukusnu pripremu. Ova metoda ima jedan ozbiljan nedostatak. Tijekom sušenja nećete moći zaštititi plodove od dosadnih muha i osa. Zbog činjenice da mogu ostaviti svoje ličinke na površini, vaš će se radni komad zimi loše skladištiti. Osim toga, cijeli proces će vam potrajati nekoliko dana. Noću se u sobu moraju donijeti drveni plahti..

Obavezno počastite se vitaminskim napicima. Na primjer, kuhati kompot za zimu. Pomoći će vam da napunite tijelo vitaminima tijekom zime..
Pećnica koja će vam pomoći.
Mnogo je lakše i brže sušiti u pećnici.
Ako vaša tehnika ima odgovarajući način, plod morate samo pravilno pripremiti. Prije sušenja sortirajte plodove, sortirajte ih, potopite u kipuću vodu nekoliko minuta. Sušenje će biti brže ako se plod prethodno blanšira. Međutim, prije nego što ih stavite izravno u pećnicu, voda mora iscuriti iz njih. U nekim se slučajevima u vodu dodaje soda (za 1 litru vode - žlica sode). Potom se plodovi utapaju u kipuću vodu na samo 20 sekundi. Osušite ih u jednom sloju na 50 stupnjeva. To čini u 3 koraka. Na kraju prve faze, koža krema se nabora. Nakon toga ostave se na sobnoj temperaturi 3 sata. Druga faza traje oko 4 sata. Nakon odmora morate postaviti temperaturni režim na 75 g.

Kako vam se sviđa rajčice sa šljivama za zimu? Ova kombinacija voća i povrća oduševit će vas originalnim i jednostavno zadivljujućim okusom..
Koristimo sušilicu.
Električna sušilica izmišljena je kako bi se domaćici u kuhinji olakšao život. Proces će se odvijati sam po sebi i domaćica ne mora biti u kuhinji i stalno pratiti pripremu. Trebate samo odabrati odgovarajuće voće i staviti ih u spremnik. Sada postavite odgovarajući način i dovedite obradak odgovarajuće konzistencije.

Masa suhih šljiva je oko 15% ukupne mase svježeg voća. Zato ćete morati odabrati prilično veliki broj plodova, jer tijekom sušenja oni će početi gubiti vlagu, a na izlazu ćete dobiti relativno mali volumen gotovog proizvoda. Rezultirajuće šljive su ne samo ukusno sušeno voće, već i vrlo korisno. Može se koristiti kao antivirusno i protuupalno sredstvo. Vrlo često se domaće šljive koriste i u kuhanju - peciva, salate, deserti itd..
Pripremite se također šljiva za zimu - popularni recepti za vas smo prikupili u jednom članku.