Kako sušiti papriku za zimu kod kuće - sve tajne sušenja paprika

Jela s zvonastom paprikom imaju izvrstan okus, ugodnu aromu i lijep izgled. Kako pripremiti papriku za zimu kako ne bi izgubili vitamine, okus i boju? Pronađeno je rješenje - morate znati sušiti papriku kod kuće. To će vam omogućiti da uživate u aromi i okusu ovog povrća tijekom cijele godine. Štoviše, pripremiti ga za zimu nije tako teško kao što se možda čini na prvi pogled. Osušene slatke zvonaste paprike omogućit će vam da svoje jelo zasitite vitaminima i korisnim mineralima, koji se u ovom voću nalaze u velikim količinama, čak i zimi..

Sastojci: babura paprika
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

• angina,
• gastrointestinalni čir,
• gastritis,
• hipotenzija,
• hemoroidi,
• disfunkcija mokraćnog sustava i jetre.

Ako se ne uklapate ni u jednu od gore navedenih kategorija, onda se uključimo u posao. Pogodno za sušenje zdravih plodova s ​​mesnatim zidovima bilo koje boje.

Postoji nekoliko načina na koje ga možete koristiti kod kuće: u električnoj sušilici, u pećnici ili na suncu.

Kako pripremiti papriku za sušenje?

Odabrane zdrave plodove paprike dobro je isprati pod tekućom vodom. Stavite ih na ručnik za čaj i nježnim maženjem osušite svaki suh..

Sada upotrijebite vrh noža za uklanjanje znakova oštećenja, odrežite rep i uklonite jezgru. One sjemenke koje ostanu u sredini mogu se odmah ukloniti dodirivanjem širokog ruba paprike po površini stola. U tu svrhu možete koristiti poseban uređaj.

Izrežite oguljene plodove na pola ili u četiri dijela, a zatim narežite na trake debljine 4-5 mm.

Kako sušiti papriku na otvorenom

Stari i ljubazan način koji su naše bake i majke s užitkom koristile - sušenje povrća na svježem zraku.

Da biste to učinili, trebat će vam rešetka na koju ćete položiti trake. Pokrijte gazom i odnesite na balkon.

Beli paprika će se osušiti na bilo kojoj temperaturi. Jedino, ali! U slučaju velike vlage vani, bolje je donijeti roštilj sa zvonastom paprikom u kuću.

Ako je vrijeme pogodno za sušenje povrća, tada ćete za 3-4 dana dobiti gotov proizvod. Sušenje povrća na nižim temperaturama, na primjer, u jesen, može trajati 5-7 dana.

Kako sušiti papriku u električnoj sušilici

Ova metoda je brža i pouzdanija..

Na policu sušilice rasporedite trake paprike u jednom sloju.

Podesite temperaturu na 50 * C i uključite električnu sušilicu.

Trajanje postupka bit će ne više od 12 sati, ovisno o širini kriške i debljini njihovih zidova.

Gotove sušene paprike treba osušiti do hrskave. To je lako provjeriti prstima.

Sušenje paprike u pećnici

Postupak sušenja u pećnici (pećnici) gotovo je isti kao u električnoj sušilici. Podesite temperaturu na 50 * C, zatvorite vrata ormara i povremeno provjeravajte svoje komade. Nakon 12-14 sati, papar bi trebao dostići željenu konzistenciju, odnosno postati suh i krhki.

Pažnja! Ako se komadići paprike savijaju, umjesto da se lome, i, zapravo, podsećaju na sušene sušene rajčice, tada se postupak sušenja mora nastaviti.

Čuvanje suhe paprike

Da bi paprika bila dobra tijekom cijele zime, mora se čuvati u platnenoj vrećici - stara i provjerena u vremenu metoda. Takav materijal omogućuje prolaz zraka kroz bušotinu, što pruža "sušeno voće" pouzdanu ventilaciju.

Suhe paprike možete spremiti u staklenku, ali preporučljivo je napraviti nekoliko rupa na poklopcu.

Ako nemate platnenu vrećicu, tada možete spremiti sušene paprike u plastičnu vrećicu, ali ne trebate je čvrsto vezati. Dobro je napraviti nekoliko rupa na stranama vrećice..

Pogledajte videozapis o sušenju slatkih paprika s kanala Ezidri Master