Kako zamrznuti paprike za zimu

Beli papar jedno je od najpopularnijih i najzdravijih povrća. Sada se može kupiti u supermarketima tijekom cijele godine, ali van sezone to košta puno više, a pitanje njegove korisnosti je pivo. Uostalom, nije poznato na kojoj se kemiji uzgajao. Paprike za zimu možete pripremiti na više načina: konzerviranjem, sušenjem, smrzavanjem. Zamrzavanje je možda najbrži i najjednostavniji način očuvanja ovog prekrasnog povrća za zimu..

Sastojci: babura paprika
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Papriku dobro operite, osušite, izrežite stabljiku i uklonite sjemenke. Zatim, ovisno o čemu se radi, režemo ga.

Paprike zamrznite za preljev ili gulaš

Da biste zamrznuli papriku za preljev, izrežite je na male komade, stavite je porcijama u vrećicu, pošaljite u zamrzivač. Može se čuvati do sljedeće žetve na -18 stupnjeva.

Za zamrzavanje možete napraviti i mješavinu povrća i paprike. Odlično ide uz kukuruz, zeleni grašak, cvjetaču.

Kako zamrznuti paprike za nadjev

Postoje dva načina. Prvi je da se papar odmah napuni mljevenim mesom i zamrzne. Ne trebate ga odmrzavati prije kuhanja, ali možete ga odmah usitniti u umaku ili ispeći.

U drugoj metodi papar je smrznut bez mljevenog mesa, počinje neposredno prije kuhanja. Prije zamrzavanja, oguljene paprike umočite u kipuću vodu 20 sekundi i odmah ohladite u hladnoj vodi. Ove su operacije nužne kako bi povrće postalo mekše i ne bi se lomilo. Pat osušite papirnatim ručnikom. Paprike stavite jednu u drugu, poput čaša za jednokratnu upotrebu, stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.

Na videozapisu od Ukusni kutak prikazuje 2 načina zamrzavanja paprika za zimu

Ako imate zamrzivač, svakako odvojite vrijeme za zamrzavanje paprika za zimu. Zadržat će sve svoje vitamine i okus će biti svjež.