Zamrzavanje povrća. Slatke paprike za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Slatke paprike za zimu. zamrzavanje.
Ako vaša obitelj voli jela sa slatkom paprikom, vrijeme je za to. priprema za zimu!
Svježe paprike zimi nevjerojatno su skupe zimi. I ne želite sebi uskratiti svoja omiljena jela! Mnogo godina sam paprike zamrznite za zimu, i uvijek ga imam pri ruci!
Najčešće vam treba papar, izrezan na trakice. Svakako ga dodajem u borschu od repe, u juhu od kupusa od svježeg i kiselog kupusa. Kuham gotove povrtne juhe sa smrznutom paprom. Dodati povrtnu gulaš.
U te svrhe uvijek biram debele zidove, mesnate paprike.
Prvo se papar mora oprati, oguliti od sjemenki, izrezati na polovice, osušiti.

Osušene paprike narežite na trakice

Stavite nasjeckane paprike na staklenu dasku za rezanje.

Možete uzeti pladanj, ravno tanjur. Stavite papar u hladnjak za zamrznuti.
Kad je paprika dovoljno smrznuta, pažljivo je izvadite s ploče.

Izlijte smrznute paprike u pripremljenu čvrstu vrećicu vrlo brzo.

Izrežemo papriku tako da se ispostavi da je ravna "opeka", stavimo je u zamrzivač na trajno čuvanje.

Zimi, bez odmrzavanja, uzmite pravu količinu papra i dodajte pripremljenom jelu.
Sada pripremimo papriku za nadjev. Paprike se mogu napuniti i povrćem i mljevenim mesom. Naš zadatak je pripremiti bazu - "šalice" papra.
Paprike male veličine (po mogućnosti različitih boja za ljepotu) čisto oprati.

Osušite na ručniku. Paprike moraju biti suhe.

 
Sada odrežemo dno svake paprike. Ovo će biti "kapa"

Pažljivo i pažljivo odaberite sjeme svake paprike, uklonite suvišne membrane.

Ubacimo šalice papra jednu u jednu. Ispada da je ovo tako svijetla piramida-zmija.

 
Sada smo stavili piramidu paprike u vrećicu. Broj papričica - točno onoliko koliko koristite za pripremu jednog jela.

Ne zaboravimo dodati „kapice“ u vrećicu.

Zimi je potrebno samo odmrznuti i napuniti šalice papra. Otočene paprike su mekane i ne trebaju dodatno blanširanje. I onda - vaš izbor: punjene paprike možete pirjati ili peći.