Zamrznute pečene paprike za zimu za salatu ili juhu

Kad dođe sezona paprika, počnete se hvatati za glavu: "Što učiniti s ovim dobrima ?!". Najlakši način pripreme je smrznuta pečena paprika.

Sastojci: babura paprika, biljno ulje
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Za takvu žetvu najbolje su svježi, svježe rezani plodovi. Sočne su i kasnije, nakon pečenja, koža na takvim mahunama može se lako ukloniti. U svom receptu dijelim svoje iskustvo o tome kako pravilno ispeći i zamrznuti pečene paprike za zimu. Detaljan recept i detaljne fotografije pomoći će vam da brzo i jednostavno svladate pripremu praznina.

Kako zamrznuti pečene paprike

Prvo operite paprike. Stabljiku ne trebate rezati i očistiti od sjemenki.

Dno lim za pečenje podmažite tankim slojem biljnog ulja i na njega stavite zelene ljepotice.

Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu oko 30-40 minuta. Trebate peći na temperaturi od 220 stupnjeva. Dok se kuha, kože na mahunama će puštati pucketanje dok se roštiljaju. Neke paprike mogu čak i puknuti. Otprilike 25 minuta nakon početka pečenja okrenite paprike na drugu stranu.

Nakon što su paprike pečene, izvadimo ih i odmah prebacimo u tavu.

Zatvaramo je poklopcem najmanje 15 minuta. To se mora učiniti tako da je oguljena pekmez od pečenih mahuna idealan za ljuštenje..

Sljedeći korak je oguliti povrće s kože, stabljike i sjemenki..

Da biste to učinili, uzmite podlogu za stabljiku i uklonite "kožu" od vrha do dna. Nadalje, prikladno je papriku otvoriti po dužini i dobiti samu stabljiku i sve sjemenke. Paprike tijekom pečenja daju puno soka, pa je pečene paprike bolje rezati preko posude u koju ste stavili paprike, oguljene od svih viška. Izvađeni sok je ukusan i ne smije ga se izlijevati.

Oguljene paprike narežite na trakice ili kockice, ali paprike možete ostaviti cijele.

Izbor ovisi o tome kako ih planirate koristiti u budućnosti. Za juhe i salate prikladno je rezati preko, na trakice, širine 1,5-2 centimetra.

Izrežemo svoje kriške u vrećice za pakiranje, napunimo ga sokom koji se pustio tijekom pečenja i stavimo u zamrzivač.

Fotografija prikazuje kako izgledaju smrznute pečene paprike..

Ovako jednostavna priprema slatke paprike pomoći će vam da značajno diverzificirate jelovnik zimi. Vrlo je prikladno dodati zrnje paprike pripremljene prema ovom receptu zimi, juhama ili salatama. Pokušajte napraviti takvu prazninu i nećete požaliti!